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普洱茶金花有什么功效與作用

生活百科金花

金花普洱的功效？金花就是普洱茶餅上出現(xiàn)的金色菌斑，這種金花的學(xué)名被稱為冠突散囊菌，是一種對(duì)人體有益的物質(zhì) 。更多相關(guān)信息請(qǐng)關(guān)注相關(guān)欄目！
普洱茶之所以貴就是貴在年份上，但是很多人都不知道 ， 早期的陳年普洱茶因?yàn)榭桃庾非箨惸辏詿o(wú)形中生長(zhǎng)出了“茶中黃金”，也就是我們說(shuō)的金花，后來(lái)被稱之為金花普洱茶 。
金花普洱茶是什么茶?“金花”簡(jiǎn)單淺白的來(lái)說(shuō)就是原料加工中通過(guò)發(fā)花這么一道特殊的程序 ， 在茶中生長(zhǎng)出一種叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物質(zhì)，茶葉中國(guó)家允許存在的二級(jí)保護(hù)菌種，早期就生長(zhǎng)在蟲(chóng)草，靈芝等中草藥上，俗稱“金花” 。
金花普洱茶好不好?它以傳統(tǒng)大葉種普洱茶曬青毛茶為原料，相對(duì)其他普洱茶來(lái)說(shuō)更為精細(xì)，加上后期特有的'氣候條件 ， 發(fā)花技術(shù)控制，還原了早期普洱茶中金花難覓的遺憾 。金花普洱怎么樣?它聞起來(lái)有淡淡的菌香，沖泡后湯色清亮，口感醇香 。其真身學(xué)名為冠突散囊菌 ， 屬曲酶類 ， 在金花生長(zhǎng)期間，灰綠曲霉素吸收茶中的生物酶，將其進(jìn)行一系列的轉(zhuǎn)化，造就了金花普洱美妙的口感體驗(yàn) 。金花普洱茶的價(jià)值如何呢?金花的價(jià)值堪比蟲(chóng)草，搭配上普洱葉底，具有降脂瘦身的功效，并且金花能有效消除人體多余的自由基，自由基異常的細(xì)胞癌變的誘發(fā)因素，長(zhǎng)期飲用金花普洱能很好的協(xié)調(diào)身體的免疫系統(tǒng) 。
普洱茶真正的“金花”是“冠突散囊菌”，在陳年的茶品中才可能偶然出現(xiàn)，是天作巧合 。過(guò)去，只有黑茶類的茯茶才會(huì)要求制作時(shí)刻意培養(yǎng)此菌種 。存期久遠(yuǎn)的普洱茶品，在外冷內(nèi)熱、外干內(nèi)濕的前提下，茶品內(nèi)果實(shí)較多或鮮葉較粗老而茶葉滲出物濃稠情況下，且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料內(nèi) ， 或在制成品后攤晾過(guò)程遇有此類微生物附著 ， 還得在短期內(nèi)形成最初的微小群落，才能在以后的儲(chǔ)藏過(guò)程中逐步生長(zhǎng) 。陳年生茶較陳年熟茶“冠突散囊菌”出現(xiàn)的幾率更少些，因此，陳年普洱生茶中出現(xiàn)“金花”極為少見(jiàn) 。“金花”的作用： “金花”屬“冠突散囊菌”，是益生菌，不同于“黃曲霉” 。“金花”本身是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的，它的作用是產(chǎn)生一種酶，促進(jìn)茶葉中的蛋白質(zhì)、淀粉、茶多酚類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化成對(duì)人體有益的紅褐色的特殊精華物質(zhì)，這種物質(zhì)甘甜爽口，能改善人的陰陽(yáng)平衡，增強(qiáng)人體機(jī)能，抵擋疾病入侵 。日本人早已對(duì)茶中的“益生菌”視為珍寶，且于十多年前就引進(jìn)供其國(guó)人飲用 。
金花“是一種益生菌，這種益生菌有超強(qiáng)的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝的功效 ， 而且還可以有效的抑制腸癌、胃癌、肝癌細(xì)胞的擴(kuò)散，有很高的醫(yī)學(xué)價(jià)值，在養(yǎng)生方面，它還可以抗氧化、抗衰老、延年益壽的好處 。"金花”的菌絲體還富含近二十種氨基酸、450多種對(duì)人體有益的成分，這是其他茶類、保健品所不能比擬的 。
http://baike.baidu.com/link?url=h9kskX00v-uDcvESjKcyac2abr73z-Qzja4QqPLpuOOGFCFnBJYPd2X2oCW0FtUlFP0XFskXvgeQsHYQslZEN_
###其它資料參考###普洱茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫，促進(jìn)有益菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀以達(dá)到入口順滑、湯色紅濃之獨(dú)特品性）加工形成的散茶和緊壓茶 。其品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻 。
普洱茶因集散地——云南古普洱府而得名 。
采摘大葉種茶鮮葉

###其它資料參考###普洱茶花有清熱利咽，去油膩、降脂、明目、美容、提神之功效 。普洱茶花 ， 蜜香 ， 甘甜的滋味讓人久久不能忘懷 ， 特別適合女性朋友，長(zhǎng)期飲用可排毒養(yǎng)顏，美容護(hù)膚，幫助消化，減肥等功效 。

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