孕婦老鴨湯的原料：鴨子半只250克
孕婦老鴨湯的配料：酸蘿卜50克、白蘿卜100克、蔥3段、姜6片
孕婦老鴨湯的調料：料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、鹽少量
孕婦老鴨湯的做法：
1、鴨子洗凈后切成塊，白蘿卜切成無名指長短的段 。酸蘿卜如果較咸的話，用溫水洗一下備用；
2、湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2片，倒入料酒，水面能沒過鴨肉即可 。用大火將水燒開，表面出現浮沫后 ， 將鴨肉撈出，并用清水反復沖洗干凈；
3、焯燙過的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒過鴨肉大約4厘米處 ， 用大火將湯汁燒開；
4、然后放入剩余的姜片，放入酸蘿卜，改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥爛；
5、最后放入白蘿卜，加入白糖 ， 繼續煮至蘿卜熟透即可 ， 食用前根據口味加入白胡椒、鹽即可 。
###其它資料參考###酸蘿卜老鴨湯是一道漢族名肴 ， 屬渝菜中的經典燉品 。主要食材是鴨子和酸蘿卜，主要烹飪工藝是燉 。成品鮮美可口 ， 湯色澄亮，還可以去秋燥 。適用于體內有熱、上火的人食用發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳 。同時適宜營養不良，產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿?。?肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用 。那么，孕婦能吃酸蘿卜燉鴨子嗎?
孕婦在懷孕期間是可以吃酸蘿卜燉鴨子的，鴨肉是一種美味佳肴 ， 適于滋補，是各種美味名菜的主要原料 。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻，而且容易被人體吸收 。孕婦能吃鴨肉，鴨肉里含有豐富的蛋白質和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處 。下面小編來給大家介紹鴨肉的幾種滋補食療法 。
1、鴨肉與山藥搭配可補陰養肺鴨肉與酸菜搭配可清肺補血，利尿消腫 。
2、鴨肉不可與甲魚、大蒜搭配，可導致水腫腹瀉、中毒 。
3、公鴨肉性微寒，母鴨肉性微溫 。入藥以老而白、白而骨烏者為佳 。用老而肥大之鴨同海參燉食 ， 具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱 。
4、鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效 。
5、鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血 。肥鴨還治老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫雄鴨治肺結核、糖尿病 。
懷孕初期吃什么好
處于孕初期的準媽媽大多受妊娠反應困擾，胃口不佳 。這個階段，準媽媽并不用刻意讓自己多吃些什么，與其每天對著雞鴨魚肉發愁，不如多選擇自己喜歡的食物，以增進食欲 。對于油膩、抑制食欲的食物，大可不必勉強吃下去 。
孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段 ， 特別是神經管及主要內臟器官的發育 。在這個時期，胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質 ， 尤其是葉酸、鐵、鋅 。但是，孕媽媽通常很難確定自己什么時候懷孕，因此，必須從準備懷孕開始，就要注意補充額外的維生素及礦物質 。
首先 ， 胎兒神經管發育的關鍵時期是在懷孕初期第17―30天 。此時，若葉酸攝入不足，可能引起胎兒神經系統發育異常 。所以，應從計劃懷孕開始補充葉酸，以有效地預防胎兒神經管畸形 。許多天然食物中含有豐富的葉酸，各種綠色蔬菜及動物肝腎、豆類、水果、奶制品等都富含葉酸 。
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