蝦棗是一道美食 ， 即潮汕蝦棗 ， 主要食材是蝦、豬肉 。用蝦仁泥為主料 ， 配以面粉等輔料 ， 油炸成大棗形而成的 。它與炸蝦丸近似 ， 但輔料有八種之多 ， 為一般蝦丸所不及；此菜因形似棗 ， 故名 。最初產自惠來神泉港、靖海港一帶 ， 這些年才慢慢在潮陽、汕頭沿海流傳開來 ， 并漸漸出現在潮汕一些菜市場里 。
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