文昌雞養殖時間較短，通常為3-8個月，屬于幼雞，肉質比較嫩，因此減少了烹飪的時間 。將處理好的文昌雞放入盛水的鍋中，大火煮開，煮10分鐘左右，用筷子將整只雞提出來，瀝出雞胸腔內的水分，再放回鍋里煮10分鐘左右 。把筷子插到雞身上，如果筷子能夠輕松的插進去，拔出來看沒有沾染血水即可 。【為什么文昌雞好吃 文昌雞為什么熟得這么快】
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