1、養殖前準備：鱸魚養殖池塘面積不宜過大，以8-12畝、水深2米左右為宜，沙壤土底質，淤泥較少，池底平坦，略向排水口傾斜 。2、放養魚苗：放養密度約為每畝8000尾，選擇在晴天中午放苗 。3、加強日常管理：投餌要做到“定點、定時、定量”，每天投食兩次 。4、科學預防疫病：不同癥狀采取不同的防治方法 。
二、放養魚苗
1、每年12月初至次年3月為放苗時間，從海區捕獲的鱸苗體長1.5-2厘米，要經過淡化至鹽度4‰-7‰后方可投入鹽度1‰的暫養池暫養過渡 。一般來說，放養密度約為每畝8000尾，選擇在晴天中午放置幼苗 。此時，水溫和高溶解氧氣可以減少幼苗的不適 。幼苗用水消毒后，將其放入準備好的網格中 。由于高密度養殖投餌多，鱸魚又很少尋食塘底剩餌，故拆網后每畝要投放少量鯽魚、羅非或鳊魚（雜食性），并搭配少量花鰱（濾食性），以減輕水質污染并增加養殖效益 。
2、下池第二天開始投入浮游動物、紅蟲等鮮活餌料，慢慢將魚漿、浮性顆粒配合餌料與鮮活餌料混合投喂，然后逐漸馴化至投喂攪碎魚糜、浮性顆粒飼料 。暫養期間每周用0.3國際單位強氯精或15國際單位福爾馬林潑灑消毒1次 。在開始投餌前3天每50公斤魚內服痢特靈0.5克、土霉素3克、維生素C1克，每天拌飼投喂1次 。
三、加強日常管理
【養殖鱸魚需要什么條件 鱸魚的養殖方法，有哪些要點】1、鱸魚苗種養殖體長達10厘米左右時，放入池塘養殖成活率高，養殖規格要求整齊，以免互相殘食 。養殖密度最好每畝1000-1500尾，同時養殖大規格鳙魚種40尾、鰱魚種20尾和彭澤鯽200尾，以充分利用水體，調節水質，增加產量 。
2、9-10月份溫度適宜是鱸魚快速肥育階段，水質調節不容忽視 。消毒后的池塘經過濾網加入新鮮水，水深80厘米左右，施加部分復合肥培育浮游生物 。鱸魚是底棲魚類，喜歡在干凈、溶氧量高（每升4-6毫克、透明度30-40厘米）的水體中生活，應根據水色和透明度靈活及時補充新水 。前期由于魚小溫度低，水質容易控制，加水、換水周期可長一些 。隨著魚體的生長和魚池生物量增加，應做到勤巡塘，經常注入新水，合理使用增氧機增氧 。
3、投餌要做到定點、定時、定量，一般來說，每天投食兩次，分別在早上6-7點和晚上6-7點，最好在池塘里搭建餌橋，每餐正常投喂至八成飽為宜 。高溫、冷卻時，應適當減少餌料量，每次餌料觀察魚群的飲食和健康狀況，及時采取應對措施 。應保持水質清新和溶氧充足，養殖密度過高的池底容易殘留大量剩馀餌料和排泄物，有害物分解濃度高，大量消耗水中氧氣，隨著魚體生長增加開氧機次數，適當施用生物制劑有效分解氨氮和亞硝酸鹽，保持良好的水質 。晚上特別是下半夜2~3點巡邏增氧機的運轉狀況 。
四、科學防范疫病
1、鱸魚喜歡暴食容易發生腸炎，白天要觀察鱸魚的飲食增減情況，判斷健康狀況 。病魚腹部膨大，肛門紅腫，擠壓腹部有淡黃色粘液流出，因投喂變質飼料或過量投喂引起，應適當控制投餌量，有利于降低成本，避免污染水質，減少腸胃病的發生 。治療時先減料，最好能停喂一餐，用廣普抗菌藥拌餌投喂3-5天可痊愈 。同時巡查有無魚游水，一般大量發病前會有少量魚游水，此時是看病與用藥的最佳時期，也是預防關鍵期 。
2、秋天容易發生肝膽綜合癥，主要表現為吃食減少，逐步有魚游水并出現不明死亡 。主要原因是高密度養殖下藥物施放頻繁，水體中有毒有害物質在魚體中慢性積累，導致魚體器官功能失調和組織損傷 。或長期過量投喂，魚體肝臟長期超負荷導致代謝失調、代謝紊亂所致 。應調控好水環境，科學投喂，定期用一些疏肝利膽類中草藥拌料投喂有一定預防作用 。
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