【海參的食用方法是什么? 海參如何食用?】1、海參富含膠原蛋白以及各種微量元素 ， 不過它不是個好消化的東西 。不要聽信商場里那些售貨員說什么早上空腹吃 ， 正確的吃法是合在早飯一起吃 。比如說切成塊炒雞蛋 ， 做個雞蛋膏 ， 放到稀飯里煲粥等等 。產后還可以將海參和雞一起燉 ， 營養更好的 。這樣才可以更好吸收海參的營養 。
2、怎么選擇海參？
（1）即食海參：大多數是拿陳年干海參泡發的 ， 這種即食海參的營養已經沒有多少了 。如果有商家說賣的即食海參是由鮮海參泡發的 ， 那你可以問問他是否有參皮子賣 ， 如果沒有就是騙人 。不建議您選擇體型細長 ， 每斤價格在300以下的即食海參 ， 更不建議您去市場里買十塊一根的那種 ， 還不如吃點排骨呢 。
（2）干海參：這個要么去正規商場里買一斤（好干海參漲發率一般都是15-20 ， 也就是一斤干的 ， 能泡出20斤 ， 怎么也夠吃了）如果買便宜的那種 ， 最好一次買幾根 ， 回家試試質量如何 。
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