腌蘿卜常溫下可以放幾天?（就是用生抽、老抽、醋、糖、鹽腌的）？
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溫度大概在20度左右，在敞口放置的條件下，可以保持一周左右的時間不會變質(zhì) 。但是如果密封或者放入的地方通風不好的話，可能2-3天就要變質(zhì)了 。腌蘿卜正確方法如下：
主料：白蘿卜700克
輔料：鹽6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克
1、準備原料 。
2、白蘿卜洗凈切去根部，皮不用去除 。
3、改刀成大塊，不要太?。?太小了不脆影響口感 。
4、放入密封罐或者無水無油的密封容器里 。
5、小紅辣椒切碎放入密封罐 。
6、冰糖敲碎 。
7、撒上鹽 。
8、放入冰糖 。
9、倒入白醋 。
10、蓋上蓋子 。
11、搖勻 ， 腌制半天即可食用，冰糖自己會慢慢融化，小的顆粒不用管它 。
12、制作完成 。
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用料：青蘿卜500g、鹽30g、香醋半勺、冰糖少許、鮮醬油一勺、小米椒一個、生抽一勺、蠔油半勺、蒜一頭、蔥少許、姜少許、花生豆200克 。
步驟：
1、一根青蘿卜切四半然后切成小塊，放入鹽，攪拌均勻，放置兩個小時，殺出水分 。
2、蔥姜蒜小米椒切塊放入碗中 。
3、花生豆提前浸泡好，放入鍋中煮熟 。
4、鍋中放入花椒大料香葉陳皮小火炒香（忘記拍照了），然后放入一勺生抽一勺鮮抽半勺蠔油半勺醋和少許冰糖，少許鹽，加一碗清水，煮開后兩分鐘，關(guān)火放涼 。
5、把殺出水分的蘿卜用紗布擠干水分后，放入盆中加入煮好的花生豆和蔥姜蒜小米椒拌均 。
6、加入放涼的汁料，攪拌均勻，放少許白酒，放入密閉的容器中，放入冰箱 。
7、第二天即可食用，酸甜爽脆很好吃哦 。
以上內(nèi)容參考百度百科-腌青蘿卜
###其它資料參考###1、冷藏，腌制好的泡蘿卜直接放入冰箱冷藏的話，一般半個月到一個月都不會壞，但是冷藏的時候 ， 最好是放到保鮮袋或者是保鮮盒里面 ， 這樣的話不容易串味 ， 而且可以保持蘿卜的水分不流失，吃的時候還會有一些些的濕潤感，當然開啟后的蘿卜，最好每次吃多少，就用干凈的筷子夾出來一些，然后把剩下的重新放回到冰箱冷藏，這樣的話保存的時間會更久一些 。
【腌制蘿卜能放多久】 2、真空保存，真空保存的話，可以放置半年到一年左右，真空保存是最長久的保存方法，因為在包裝的時候空氣抽出 ， 這樣就不會出現(xiàn)細菌的滋生，同時也不會有一些氧化反應 ， 因此可以買一些專門的食品真空袋，然后將蘿卜干放到真空袋當中，用專門的工具密封袋口 ， 抽出空氣，然后直接放入冰箱冷藏或者直接放在常溫下就可以了，只要不漏氣的狀態(tài)下，半年到一年都不會壞 。
3、常溫保存，常溫保存的話，如果是在冬季腌制的蘿卜 ， 一般把蘿卜蓋上蓋子吃上一周左右是沒有任何問題的，如果放到室外溫度比較低的情況下，甚至可以放上半個月到一個月，當然每次吃的時候，不要有生水進去，這樣不容易發(fā)霉，如果是在夏天的話，一到兩天是不要緊的，時間一長就可能發(fā)生變質(zhì) 。
4、關(guān)于腌的泡蘿卜保存的具體時間，是跟保存方法有關(guān)系的，大家可以根據(jù)自己的需求選擇最合適的保存方法 。
###其它資料參考###但建議不要放置時間太長，因為冰箱細菌較多，會影響腌蘿卜的味道 ， 還會吸收腌蘿卜的水分，導致腌蘿卜不夠脆了 。所以，建議大家 ， 腌制好的蘿卜放在陰涼地方就可以了，用壇子或罐子密封好保存就行了 。
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