###其它資料參考###扇貝最好吃的做法是蒜蓉粉絲蒸扇貝 。
主料：扇貝8個、龍口粉絲15g.
輔料：油適量、大蒜12粒、小蔥1根、小紅椒1個、料酒15ml、蒸魚豉油30ml、雞精1g、清水適量 。
1、扇貝去掉黑色內臟和沙包，清洗干凈 ， 只留貝肉和黃色的扇貝黃，將貝肉取下放入碗中，加入料酒腌制一下去除腥味，再將貝殼里外用刷子刷干凈 。
2、蒜切成蒜蓉、紅椒切絲或者小段、蔥切細小的蔥花 。
3、粉絲入熱水中泡幾分鐘至軟 。
4、粉絲用筷子卷起來鋪在扇貝殼上 。
5、鍋入油燒熱，加入蒜蓉炒香 。
6、蒜蓉調入蒸魚豉油、雞精、少量清水拌勻 。
7、粉絲上面擺上貝肉 。
8、蒜蓉鋪在貝肉上面，并少淋點炸了蒜蓉的油 。
9、將扇貝放在蒸鍋 。
10、蒸五分鐘 。
11、蒸好的扇貝上撒點蔥花和紅椒絲，鍋燒油七八分熱淋一點在蔥花上即可 。
###其它資料參考###清蒸扇貝
一、材料:
扇貝12只、粉絲80克、大蒜末3湯匙、炸香蒜末1湯匙、大蔥1根、生姜末1/4茶匙、冬菜末少許、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉、麻油適量
二、做法:
1.扇貝洗凈 。鍋注入清水燒開 ， 扇貝放入沸水中煮至殼張開，盛起用冷水沖洗 。掰下無肉的一邊丟棄，有肉部分待用 。
2.粉絲洗凈用溫水泡軟 。鍋中注入清水 ， 煮沸后放入粉絲，略煮至水再沸時盛起 。用冷水沖洗，放入菜盤上 。扇貝排列于粉絲上 。
3.生蒜末用清水洗去辛辣味瀝干，與炸蒜末、生姜末、冬菜、鹽、糖、胡椒粉、麻油等調料拌勻，鋪于扇貝上 。
4.清水注入蒸鍋 ， 內置蒸架，水燒開后將盛扇貝的盤子放入鍋內 。加蓋以旺火蒸約10分鐘 ， 撒上大蔥末及紅椒絲即可上桌，須趁熱食用 。
扇貝味道鮮美，烹調方法多變化用炸蒜末拌生蒜末蒸扇貝，濃香馥郁，百吃不厭清蒸扇貝富含維生素B族、E，以及鈣、鎂、鋅、鉀、碘、磷 。富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源 。富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展 。纖維素可以促進腸壁的蠕動 ， 幫助消化 ， 防止大便干燥 。扇貝的味道鮮美 ， 而且還補充各種的營養物質，對于增強體質，補充人體所需有一定的效果，會讓你百吃不厭 。
關于清蒸扇貝具體的做法，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了 ， 不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，健脾養胃潤腸通便健腦益智，還可以起到強身健體的功效哦，還等什么呢?趕緊行動吧 。
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