加幾克食鹽 ， 為了防止玉米的水分流失，讓玉米看起來更飽滿；而且加上一點鹽更能將玉米本身的甜味激發出來，口感更棒 。
加一勺小蘇打
目的使玉米中的營養物質最大限度的釋放出來，以便讓人體更好的吸收 ， 也能讓玉米吃起來更軟糯甜香（有興趣得朋友真的可以嘗試一下呢）
有時我媽媽在家煮玉米，就喜歡把玉米皮拔得干干凈凈的，直接放鍋里 ， 啥都不放 ， 加點水煮熟就行了，結果煮出來的玉米又老又硬，吃起來口感還差得不行，我說她不會干活，她還和我吵架，說我特別愛挑小毛病，我也感覺很無奈，心里不是很舒服，但也沒辦法?。?對不對？能怎樣？就隨她去了唄 ， 反正怎么都是吃～～
這是帶皮煮的玉米
哦～～最后差點忘了一個重要提示（我這腦袋 ， 咳，服了～），記住煮玉米要冷水放入鍋中 。這樣煮出來的玉米才會軟糯可口，也能將玉米里面的營養成分最大程度地保留下來 。有人（包括我媽媽在內）添上一鍋水 ， 等水燒開后才把玉米下鍋，其實這種做法是不對的 。因為燒開的水，會讓玉米突然受熱 ， 這樣外面是熟的，里面很有可能還沒熟，吃起來口感就會差很多，所以說煮玉米看著很簡單，但其實還是有很多學問的 。
所以說今天把這些有關于煮玉米的相關知識分享給大家，就是希望能夠通過自己所掌握的一些知識和技巧，讓大家能夠正確的，科學的煮出好吃的玉米，這也是我最終的目的，我也非常樂意于幫助他人 。因為幫助別人快樂自己嘛?。。?
###其它資料參考###玉米棒子一般煮10~15分鐘可以熟，較嫩的甜玉米煮至水開后10分鐘即可，黏玉米和比較老的玉米煮的時間要稍長一些 。煮玉米時留下最里面的兩層皮和玉米須一起煮口味更好，煮好后將玉米馬上撈出來 ， 煮完玉米的水也可以喝 。
玉米棒子煮10~15分鐘能熟
玉米棒子煮一般煮10~15分鐘能熟 。甜玉米在水煮開后中火煮10分鐘左右就可以了，黏玉米熟得要慢一些 ， 同一鍋煮的話要比甜玉米多煮2分鐘，玉米比較老的話 ， 也要稍微多煮幾分鐘再撈出來 。
煮玉米時將外側的厚皮剝掉，留下最里面的兩層皮和玉米須，然后就可以放進鍋里煮了，在鍋里加入清水蓋過玉米，大火煮開后蓋上鍋蓋轉中火煮10~15分鐘，玉米煮好后最好馬上撈出來 ， 不要泡在煮玉米的水里，會散失香味 。
煮玉米留下的水可以喝，有清熱利膽、降壓降血脂等功效 。玉米中含有豐富的維生素、植物纖維、胡蘿卜素、煙酸等成分，有很高的營養價值，適合糖尿病人食用 。玉米最好挑選七八成熟的，受潮變質的玉米不要吃 。
###其它資料參考### 玉米一般煮10到15分鐘就會熟 。甜玉米和黏玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮，煮8分鐘后 ， 先將甜玉米夾出，再繼續煮2分鐘黏玉米；煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了 。
玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原產于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物 ， 廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家 。
玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比 ， 玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性 。玉米是優良的糧食作物 。
作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源 ， 也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一 。
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