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小龍蝦怎么清洗保證完整

生活百科小龍蝦

小龍蝦怎么清洗？1、首先我們需要將它浸泡 。
2、然后在里面加入一點(diǎn)料酒，浸泡一段時(shí)間就可以清洗了 。
3、在清洗時(shí)，我們用牙刷把小龍蝦全身刷清洗干凈 ， 這樣能夠保證后面的湯汁更加干凈衛(wèi)生 。
4、然后我們捏住它的尾巴，轉(zhuǎn)動(dòng)一下，把蝦線扯出來(lái)，這樣能避免吃到不衛(wèi)生的東西 。
5、最后我們把蝦頭剪掉就可以了
工具：牙刷，鋼絲球，剪刀
1、先把龍蝦用強(qiáng)勁的水柱沖洗幾遍，讓泥土掉得差不多 。
2、用家里不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龍蝦的背部，防止手被鉗住 。
3、因?yàn)辇埼r的鉗子特別大，殺傷力也比較大，被鉗住很痛，以防萬(wàn)一，建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦 。
4、清洗龍蝦內(nèi)部，倒些醋和鹽和水調(diào)好，把龍蝦倒進(jìn)去浸泡30分鐘，讓龍蝦把體內(nèi)臟東西和腮邊臟東西都吐出來(lái)，再清水清洗幾遍 。
5、把龍蝦清洗干凈后，要去除龍蝦體內(nèi)不干凈的器官比如腸子 。要去除龍蝦的腸子其實(shí)很回簡(jiǎn)單，龍蝦的尾巴有三部分，取中間那個(gè)尾巴左右扭動(dòng)，慢慢的拽出來(lái)，腸子就跟著出來(lái)了 。
6、蝦的頭部有內(nèi)臟，聚集很多沒(méi)消耗掉的臟東西，必需要去除 。在龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀稍微剪開(kāi)一個(gè)口子，不要直接剪斷，然后就會(huì)看答到一個(gè)黃色和黑色的，黑色是內(nèi)臟，然后把內(nèi)臟扯掉就可以了 。
7、如果是在家里吃的，無(wú)所謂好看，可把龍蝦多余的腳剪掉，這樣清洗起來(lái)會(huì)更方便和干凈 。
8、取掉腸子和內(nèi)臟，這樣龍蝦就算徹底干凈了 。

###其它資料參考###首先把買回來(lái)的小龍蝦，多過(guò)幾次清水，最好好是用帶壓力的水沖兩遍，清除蝦身上的泥沙 。再把小龍蝦放到清水當(dāng)中，在這個(gè)水里面加入適量的食用鹽和白醋，然后把這個(gè)水?dāng)嚢杈鶆颍屝↓埼r在里面浸泡一段時(shí)間，加入了鹽和白醋能讓龍蝦反胃 ， 這樣可以刺激到小龍蝦 ， 那么同時(shí)小龍蝦就會(huì)把體內(nèi)的臟東西全部都吐出來(lái)，這樣清洗起來(lái)會(huì)更加的容易 。
接下來(lái)用刷子刷洗小龍蝦腹部，這是很關(guān)鍵的一步，沒(méi)有洗過(guò)的朋友可能不知道小龍蝦的腹部有多臟 。我自己煮的話腹部一般都會(huì)刷三次 。
【小龍蝦怎么清洗保證完整】 洗完后的小龍蝦看上去已經(jīng)干凈了很多 ， 接下來(lái)就是將小龍蝦最臟的部分內(nèi)臟取出 ， 用剪刀剪去頭部的三分之一后，拉出黑色的蝦胃，再用牙簽在尾巴的第三折處挑出蝦線，慢慢的就可以拉出蝦線 。
最后就是剪掉蝦的腳和鰓，抓住龍蝦的腳 ， 將蝦腳連同蝦腮一并去除，尤其是鰓，這是龍蝦儲(chǔ)存氧氣的地方，也吸入很多的臟東西，必須要清理干凈，最后再過(guò)一下清水 。
(剛好前天煮了一盆 ， 自己洗的，干凈！爽！)
1小龍蝦如何清洗才能干凈？
把龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物
2/7
把龍蝦放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時(shí)
3/7
經(jīng)過(guò)24小時(shí)龍蝦在盆中的爬移，腹部的臟物，基本大部分泡下 。
4/7
剝?nèi)埼r的頭部外殼 ， 我們可以看到充當(dāng)消化器官的胃囊 ， 其功能類似于腸子，很臟的啊!這個(gè)必須去掉 。
5/7
可以從背后捏住龍蝦背中間部位 ， 用剪子剪掉頭部大約2厘米的部分，露出頭頂一個(gè)洞，足夠你用剪子尖把里面的胃囊挑出來(lái)，用少量水沖一下 。
6/7
用手掐住尾巴中間那根尾翼左右?。鋇蕉峽梗?然后慢慢拉出來(lái) 。這樣蝦子的腸子就跟著出來(lái)了 。

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