8.緊接著倒入蔥姜、泡椒和野山椒一起翻炒，讓豬肝吸收小料的香味，再倒入青紅椒片和洋蔥片翻炒幾下，把準備好的料汁攪勻倒入鍋中，開大火快速的翻炒30秒鐘，食材入味以后淋入辣椒紅、 增加辣味和油亮感，繼續(xù)翻炒幾下即可出鍋裝盤 。
###其它資料參考###豬肝是餐桌上常見的食材，可以和洋蔥在一起搭配使用 ， 還可以和菠菜在一起，更可以和白菜在一起搭配 。
01、豬肝炒洋蔥豬肝有補血養(yǎng)肝的功能，洋蔥有降血壓，降血脂的功效 ， 這兩種食物在一起搭配對身體非常有益處 。
豬肝切成薄片，洋蔥切成片 ， 豬肝可以用水焯一下 ， 也可以直接下鍋炒 。
鍋里放油，放入洋蔥爆炒，炒出香味以后 ， 放入豬肝翻炒，加鹽，加白糖，加淀粉，出鍋 。
豬肝炒洋蔥味道真不錯，可以補虛損 。
02、豬肝炒菠菜豬肝有很多功效，可以利尿 。
菠菜里含有豐富的維生素，菠菜可以護眼明目 ， 菠菜還可以防癌抗癌，多吃綠葉蔬菜就會補肝臟 。
菠菜一定用熱水焯一下，因為菠菜里有草酸鈣，不容易被身體吸收 。
豬肝切成很薄的片，用淀粉抓一下，加上白胡椒粉，料酒，生抽，姜末腌制幾分鐘 。
鍋里面放油 ， 蒜片爆香，盛在盤子里待用 。
鍋里放油，放入蒜末爆香 ， 放入菠菜爆炒，然后放入豬肝，加鹽，雞精，撒上蔥花，出鍋 。
香不香?。靠斐⒁懷ⅲ≈碭緯床げ?nbsp;， 要注意炒菠菜的火候 ， 如果菠菜炒大勁了，就不好吃了 。
做菜講究火候，只要掌握好了火候，就能做出好吃的菜 。
03、豬肝炒白菜白菜是百菜之王，含有豐富的鈣和微量元素，對身體非常有益處 。
豬肝是補血的好食物 ， 可以補血，可以緩解視疲勞，是非常好的食物，尤其是老人和小孩多吃一些豬肝好處更多 。
豬肝炒白菜的制作其實非常簡單，就是把豬肝切成薄片，切點蔥花，切點姜絲，切點紅辣椒，主要是去腥和配色 。
白菜也切成片待用 。
鍋里放油 ， 放入豬肝翻炒，然后放白菜翻炒 ， 炒熟后撒蔥花，出鍋 。
豬肝炒白菜也非常適合糖尿病人食用 。
豬肝還能和韭菜在一起搭配 ， 還能和青椒在一起搭配，還能和芹菜在一起搭配 。
選擇自己喜歡的，有營養(yǎng)的菜肴，對身體健康就有好處 ， 祝大家都能健康長壽 。
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