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解析:
加料啊 呵呵 laichiba/caipu/?q=%CA%DD%C8%E2%CC%C0
冬瓜海帶瘦肉湯
原料有：海帶，花生，冬瓜，瘦豬肉 。
把瘦豬肉切成大片在水里焯一下，冷水下鍋可以把肉里的 血污逼出來 . 用砂鍋接上原料 3 倍的冷水，把原料放入先大火煲開，再該為小火煲 ， 當花生包面了就可以了 。飲用時放入適量鹽味精、香油、胡椒、姜、蔥、蒜等調味品 ， 但注意用量不宜太多，以免影響湯本來的鮮味 。
蘑菇瘦肉湯；首先瘦肉切成薄片，在瘦肉上加點生粉（這樣吃起來比較嫩），然后用刀被把瘦肉和生粉錘均了，等鍋內水開了，把蘑菇放進去，等燒開了把瘦肉放進去，（記得用筷子把瘦肉分開）大火燒二分鐘，加點蔥花、鹽、雞精即可食用 。
蘋果雪耳瘦肉湯
原料：瘦肉500克、蘋果400克、雪耳25克、蜜棗2粒、無花果5粒 。
做法：無花果洗凈，蘋果去皮洗凈、切塊，去除蘋果核；瘦肉洗凈切塊 ， 放入開水中煮約兩分鐘；雪耳用清水泡發 ， 去蒂，撕成片狀；將適量清水煲沸后，將所有原料放入煲內，用武火煲沸后，再用文火煲2小時 。
功效：滋陰潤燥、補益氣血 。
柴魚節瓜瘦肉湯
柴魚是廣東人十分熟悉的煲湯煲粥的魚類干品，幾乎所有的茶樓酒店都有柴魚花生粥這道有名的小食粥品 。柴魚是冷水性魚類（主產于寒帶海域）鱈魚的干制品，由于長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚” ， 它有健脾胃、益陰血之功 。而節瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬 。
材料：柴魚（干貨店有售）100克、節瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片 。
烹制：柴魚浸泡40分鐘以上，洗凈；節瓜刮去茸毛和皮，洗凈，切片；豬瘦肉洗凈 ， 切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻 。柴魚、姜置鑊中并加入清水1500毫升（約6碗量）武火滾沸10分鐘，加入節瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟 ， 調入適量食鹽和生油便可 。
【什么瘦肉湯好喝】
玉竹橄欖瘦肉湯
【配方】玉竹30克 ， 新鮮橄欖（連核）60克，豬瘦肉100-150克 。
【用法】上三味加清水四碗煎至二碗，用食鹽、味精調味 ， 飲湯食豬瘦肉 。
【功效】養陰潤肺，清利咽喉 。
【主治】肺脾氣虛之喉炎 。
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