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紅豆稀飯要熬多久

生活百科大米

紅豆稀飯的做法？工具/原料
原料：紅豆適量，大米小半碗 。
方法/步驟
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步驟1：超市買來的紅豆取適量，提前一晚浸泡好 。（豆子不容易煮爛 ， 尤其是紅豆，我是采用泡一天的方法去做紅豆粥的 。網(wǎng)上說有一個(gè)方法能讓紅豆容易煮爛，就是將紅豆放在冰箱冷凍室2小時(shí)拿出來再煮，豆子很快就就會(huì)爛了；或者待水開鍋時(shí)，兌入幾次涼水，被涼水激幾次，豆子就很容易被煮爛！大家也可以照著這種方法試試看 。）
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步驟2：第二天煮的時(shí)候取出適量浸泡好的紅豆，洗凈，放入湯鍋，注入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，未開前可以撇去白沫 。
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步驟3：煮至豆子酥爛，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了 ， 吃的時(shí)候也可以根據(jù)個(gè)人口味，加入冰糖調(diào)味 。（冰糖下入粥內(nèi)，攪拌均勻，再燜10分鐘，即可盛起食用 。）我不是太喜歡粥里加糖 ， 所以就省下了幾塊冰糖 。
END
注意事項(xiàng)
1.豆子不容易煮爛，尤其是紅豆 ， 要將其放在冰箱冷凍室2小時(shí)拿出來再煮，豆子很快就爛了；或者待水開鍋時(shí)，兌入幾次涼水 ， 被涼水“激”幾次，豆子就很容易煮爛了！
2.煮豆粥時(shí)，老輩人喜歡在煮粥的時(shí)候放些堿 ， 讓它熟的更快 ， 但這樣，豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉嘍 。
準(zhǔn)備材料：紅豆 60克、大米 85克、水 1400克 。
一、紅豆提前泡發(fā)2小時(shí)以上，泡發(fā)的紅豆洗凈，投入料理機(jī)內(nèi) 。
二、然后用清水將準(zhǔn)備好的大米洗凈 ， 加入料理機(jī) ， 如下圖所示 。
三、然后料理機(jī)內(nèi)加入適量的清水，如下圖所示 。
四、水量不要超過最大刻度線，略微高點(diǎn)也可以 ， 如下圖所示 。
五、選擇雜糧粥程序，啟動(dòng)機(jī)器，開始工作，如下圖所示 。
六、36分鐘后，紅豆粥就做好了，會(huì)有提示音，如下圖所示 。
七、然后盛入碗中，這樣紅豆粥就已經(jīng)完成了，如下圖所示 。

###其它資料參考###材料：紅豆100克、大米適量、水適量；
步驟：
1、紅豆洗凈，用水泡1個(gè)小時(shí)；
2、淘干凈大米；
3、鍋洗凈 ， 放入紅豆，加入適量水，用勺子攪拌；
4、電飯鍋通電，按煮飯鍵，等紅豆煮沸，用勺子攪拌 ， 蓋上蓋繼續(xù)，20分鐘后，倒入大米 ， 繼續(xù)熬煮；
5、看看大米和紅豆軟爛程度，攪拌，紅豆?jié)q開，大米煮熟，裝碗 。
###其它資料參考###用料：紅豆半碗、水適量，具體做法如下：
1、取半碗紅豆，在水里淘洗幾遍，順便把不好的豆子挑出來扔掉 。然后加上一整碗水 ， 泡一晚上 。
2、第二天，紅豆?jié)q到了原來差不多兩倍那么多 。
3、把紅豆瀝干，泡紅豆的水就不要了 。
4、把紅豆放入鍋里，加小半鍋水 。蓋上蓋子，大火煮10分鐘 。
5、10分鐘后，調(diào)成小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí) 。然后關(guān)火，不要開蓋子，繼續(xù)燜10分鐘左右 。
6、燜差不多了，就可以出鍋了 。這是純紅豆粥，喜歡粘稠口感的可以加一些糯米或者大米一起煮 。
參考資料:百度百科-紅豆粥

###其它資料參考###1、紅豆提前泡的話 ， 半小時(shí)即可 ， 沒提前跑的話，得1小時(shí)左右 。
2、用高壓鍋煮粥只需注意以下幾點(diǎn)：
（1）煮粥的量不能太多，一般在鍋的容量的2/3為宜，米和水的比例是1：3；
（2）把米淘好，放入鍋內(nèi)加上水后，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個(gè)限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常；

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