普洱老樹茶和古樹茶是怎么區(qū)分的?？
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約定俗成來講100年到300年左右的為老樹，300年以上為古樹 。而制成的茶品如何判斷必須經(jīng)過長期的品飲和積累經(jīng)驗方可辨別 。這需要面對面泡茶開湯方可講清楚，非紙面之功 。如果有興趣可以當(dāng)面探討 。
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老樹茶與古樹茶內(nèi)含物拋開光照、溫度、水、肥、土壤、海拔等因素，茶葉內(nèi)含物質(zhì)的主要區(qū)別在于茶樹的新陳代謝不同 。茶樹處于不同的樹齡 ， 吸收和代謝也不一樣 。樹齡小的時候氮代謝明顯，樹齡老的時候碳代謝明顯 。
老樹茶中氮的代謝比較旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、茶多酚等與氮元素相關(guān)的產(chǎn)物，所以樹齡小的茶樹比較鮮爽但甘甜度稍差 。
古樹茶中碳的代謝明顯 ， 生產(chǎn)大量的單糖、寡糖、多糖、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等 。所以苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好 。
就品味而言，較多人喜歡有歲月甘醇之感的生茶，首先是樹齡帶來的甘醇，其次是歲月陳化的甘醇 。樹齡越大，咖啡堿的含量相應(yīng)提高，刺激性也隨之提高 。
所以大家沒必要盲目追求古樹普洱，而是應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)、喜好、性價比選擇適合自己的普洱茶！
###其它資料參考###老樹茶和古樹茶是同一個表達(dá)，只不過古樹這個詞更好聽，所以人家更愿意講，一看條索是否質(zhì)厚，二看葉底茶葉脈絡(luò)是否清晰，光滑，葉脈可以抽絲，越老的樹茶氣越強(qiáng)，喝完會打嗝，還有老樹、古樹口感層次變化會更豐富 。
###其它資料參考###最近有朋友在喝茶的時候問起來古樹茶和老樹茶是什么區(qū)別？很有意思的話題，還是寫下來和大家聊聊 。
老樹茶就是從樹齡較老的茶樹上采摘下來的茶葉制成的茶，樹齡通常為30年以上；古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)有古樹群落，數(shù)量稀少 。
【普洱茶老樹古樹怎么區(qū)別】
老樹茶與古樹茶內(nèi)含物拋開光照、溫度、水、肥、土壤、海拔等因素，茶葉內(nèi)含物質(zhì)的主要區(qū)別在于茶樹的新陳代謝不同 。茶樹處于不同的樹齡，吸收和代謝也不一樣 。樹齡小的時候氮代謝明顯，樹齡老的時候碳代謝明顯 。
老樹茶中氮的代謝比較旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、茶多酚等與氮元素相關(guān)的產(chǎn)物，所以樹齡小的茶樹比較鮮爽但甘甜度稍差 。
古樹茶中碳的代謝明顯，生產(chǎn)大量的單糖、寡糖、多糖、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等 。所以苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好 。就品味而言，較多人喜歡有歲月甘醇之感的生茶 ， 首先是樹齡帶來的甘醇 ， 其次是歲月陳化的甘醇 。樹齡越大，咖啡堿的含量相應(yīng)提高，刺激性也隨之提高 。
自己在制茶的過程中 ， 覺得古樹茶適合做生茶的倉儲，轉(zhuǎn)化后滋味的甘醇香潤 ， 尤其是很多人喜歡 。
而老樹茶在制茶的時候，多數(shù)做成紅茶工藝，香甜，并且適合大多數(shù)人喝，尤其是胃寒的朋友們，并且價格上也可以實惠很多
所以大家沒必要盲目追求古樹普洱，而是應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)、喜好、性價比選擇適合自己的茶！
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###其它資料參考###普洱茶區(qū)分古樹 ， 可以從以下4個方面來區(qū)分：
1、外形：古樹鮮葉壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律 。
2、香氣：鮮葉香氣深沉厚重 ， 香氣非常明顯
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