3. 加入燕麥和面粉拌均勻，面糊呈濃稠狀態即可 。
4.平底不粘鍋燒熱，倒少許油 。
5.取適量面糊倒下去，攤平，慢慢煎至兩面金黃即熟 。
###其它資料參考###方法/步驟
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將餅切成絲備用（或直接買餅絲也可以）；
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圓白菜洗干凈切成絲備用；
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蔥，蒜洗凈切碎備用；
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取兩個雞蛋打入碗中，放入少許鹽打散備用；
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鍋中倒適量油加熱，倒入雞蛋烹好盛出備用；
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鍋中燒油，放入蔥蒜爆香，放入圓白菜絲翻炒；
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倒入老抽，生抽，五香粉，鹽翻炒，炒至圓白菜斷生倒入餅絲；
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將餅絲翻炒均勻，倒入烹好的雞蛋翻炒均勻，滴上幾滴香油出鍋即可 。
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注意事項
餅絲中含有鹽，炒餅時不要放太多鹽 。
炒制過程中如果感覺太干可以加入適量的水
###其它資料參考###1、雞蛋炒餅絲的用料 雞蛋 1只青椒 1個綠豆芽 適量餅絲 300g蔥 半根辣椒面 適量孜然粉 適量生抽 一湯匙料酒 一湯匙
2、青椒洗好切絲 ， 蔥切小段 。雞蛋打散，加入料酒和鹽攪拌均勻 。
3、燒油，油開始冒煙時倒入雞蛋，炒8分熟后盛出，一會兒備用 。
【雞蛋 餅絲能做什么】 4、重新燒油，油熱后依次放入青椒，蔥花和豆芽 ， 翻炒一分鐘后加入餅絲 。
5、翻炒至快熟時 ， 加入孜然粉、鹽、味精調味，一湯匙老抽調色 。喜歡辣的可以加點辣椒面 。
6、加入雞蛋，繼續翻炒，嘗嘗咸淡，沒有問題，就可以出鍋啦 。
###其它資料參考###主料 豆王200克 雞蛋2個 餅絲250克輔料油適量 鹽適量 料酒適量 香油適量 花椒適量 大料適量 姜適量 蒜適量 洋蔥50克步驟1.豆角，擇好，洗凈 。2.洋蔥，切片備用 。3.自家做的餅，切絲 。4.坐鍋，倒水，水開后把豆角放入焯兩分鐘斷生 。5.撈出豆角 ， 切段 。6.切蒜片，姜絲備用 。7.先炒好雞蛋 ， 盛出備用 。8.坐鍋，倒油 ， 放入花椒、大料 。9.放入蒜片，姜絲炒香 。10.放入洋蔥 。11.放入豆角 。12.翻炒片刻，放入炒好的雞蛋 。13.放入少許鹽 。14.加入少許料酒 。15.放入餅絲 。16.翻炒片刻，加入香油 。17.盛出，即可 。
###其它資料參考###用料
主料
春餅400克
輔料
雞蛋
2個
蔥
半顆
卷心菜
1/4棵
黃豆芽
1小把
調料
花生油
1/2湯匙
食鹽
1小勺
醬油
1小勺
生抽
1小勺
雞蛋炒餅的做法
1.洋白菜洗凈控干水分切絲，香蔥切末，豆芽洗凈控干水分
2. 雞蛋打散放入少許鹽，做鍋攤成一個整張的攤雞蛋
3. 雞蛋放在案板上放涼，切成絲
4. 鍋內放少許油放入香蔥煸炒出香味放入洋白菜絲、豆芽煸炒，放入少許生抽
5. 倒入餅絲，加入少許醬油、鹽、快速翻炒均勻，撒上雞蛋絲
6.將雞蛋絲與餅絲和蔬菜絲炒勻即可出鍋
###其它資料參考###家常雞蛋炒餅
食材用料
餅絲半張餅、雞蛋3個、卷心菜絲一盤、胡蘿卜絲一小盤、蔥少許、橄欖油適量、鹽少許
做法步驟
1. 雞蛋攪拌均勻 。
2. 熱鍋放油，把雞蛋煎熟搗碎，備用 。
3. 食材 。餅絲，雞蛋 ， 卷心菜絲，胡蘿卜絲 。
4. 鍋熱放入油，加入蔥段翻炒 。
5. 繼續加入胡蘿卜絲翻炒2-3分鐘 。
6. 加入卷心菜絲繼續翻炒，大概3-4分鐘 。
7. 此時加入醬汁，醬油 ， 耗油，鹽 。我家不吃雞精和味精所以都沒放哦 。
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