楊梅能做什么菜 _放入

楊梅可以做什么美食能用楊梅做什么食物？

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1、楊梅做飲品可以做成楊梅酒，楊梅湯和楊梅汁，還可以做成楊梅冰粉等甜品。楊梅用在菜式可以做楊梅燒排骨等。比較簡單方便的做法就是做成糖漬楊梅和冰凍楊梅。
2、楊梅，又叫圣生梅、朱紅、龍睛、樹梅等，楊梅果實色澤艷麗，果味酸甜適中，汁水豐厚，是夏日解暑佳果，甚至被稱作“果中瑪瑙” 。
3、楊梅中的果酸含量較高，大量食用后會損傷牙齒。所以最好不要一次吃太多，楊梅的酸性對口腔也容易產生刺激，導致上火。因此食用的時候要注意量。
4、楊梅成熟期正是梅雨多濕季節，極易腐爛落果。要保存楊梅，注意不要清洗，直接放入冰箱冷藏可以保存3-7天，直接冷凍可以保存一個月以上。還可以做成醬保存。

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楊梅可以做菜。楊梅是一種營養價值很高的水果，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，一般直接可食用，由于楊梅的味道酸甜，也可以用來做菜，提高菜品的口味。2 楊梅做菜的方法梅汁烤小排原料：排骨、楊梅做法
1、楊梅去核，加水打成汁，排骨切成小段，清洗干凈備用。2、鍋內加入色拉油，加熱至6成左右，放入排骨炸一分鐘，起鍋瀝油。3、鍋內加入適量的水、楊梅汁、糖、鹽、白醋和炸好的排骨，用大火燒開，中小火燒10分鐘左右，湯汁濃稠時，起鍋裝盆。梅汁大黃魚原料：黃魚、楊梅、鹽、黃酒、蔥、姜、白糖、白醋、生抽、醬油、蒜泥做法： 1、將黃魚洗凈，正反面各劃4-5刀，用鹽、黃酒、蔥、姜腌制半小時左右。同時，將楊梅去核，加少量水打成汁備用。2、鍋內加入色拉油，加熱到6成時，放入黃魚炸6-7分鐘，起鍋瀝油，放入盆中。3、鍋內加入少量色拉油，放入蒜泥煸香，入楊梅汁、白糖、白醋、少量鹽和生抽醬油，燒開后勾芡，淋在炸好的黃魚上。
###其它資料參考###炒楊梅
食材用料
楊梅500克
白砂糖200克
炒楊梅的做法
1.將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用。
2.把浸泡好的楊梅淋干水分。
3.把炒鍋加熱，然后放入楊梅。
4.把楊梅的水分稍稍炒干，然后放入白砂糖。一定要注意白砂糖要分三次放入。
5.每次放入的白砂糖都要炒融化以后，再加入白砂糖。第一次加入白砂糖炒時會很粘稠。三次都加完白砂糖之后，就會出很多楊梅汁。盡量多的把楊梅汁炒出來。
6.炒好的楊梅可以放入冰箱儲存。如果小孩不愛吃飯了，就可以給他吃幾顆楊梅，保證他愛吃飯了。楊梅汁可以用水稀釋后飲用。

###其它資料參考###楊梅蝦球的制作材料：
主料：鮮大河蝦600克（出蝦仁200克）,瘦火腿50克,豬肥肉50克,雞蛋清50克,料酒15克,精鹽2克,味精1克,花生油1000克（實耗60克）,大蔥50克,生姜25克,辣椒油15克,辣醬油25克。
1.將新鮮大河蝦剝殼，出蝦仁，漂洗干凈，控凈水；豬肥肉去皮，去筋膜，洗凈，用刀切成細粒。
2.大蔥、生姜去皮，洗凈，用刀拍碎，放入中，加少許清水，浸泡成蔥姜水；火腿切成小粒，放入盤中，攤開，待用
3.挑選去凈肥膘的后腿豬皮一塊，皮面向砧墩，將蝦仁和豬肥膘放在肉皮上，用雙刀斬成細茸，放入碗中，加少許蔥姜水攪拌均勻，再加入雞蛋清、料酒、精鹽拌勻攪上勁，然后，用手擠成楊梅大小的圓子，放入火腿粒盤里，滾勻火腿粒