蝦丸與什么做湯好吃 _蝦丸

怎樣做蝦丸湯，高鈣高蛋白，孩子很愛喝呢？？

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怎樣做蝦丸湯，高鈣高蛋白，孩子很愛喝呢？今天我們就來看看這一蝦丸湯，眾所周知，大蝦美味可口營養高，小朋友們都喜歡吃，假如制成蝦丸吃著就會更加便捷。蝦丸是通過新鮮蝦做成，其中富含營養成分，大蝦中富含蛋白質和膳食纖維素，既能確保身體的有效循環，又會給身體給予一定能量。這一道湯就是湯，都是菜，每一次只要一做這一道湯，最開始秒光就是它，上菜都搶著吃。還有機會小伙伴們在家里也可以試試看！
【關鍵食物】番茄2個、金針蘑適量、明蝦適量、白胡椒粉少量、姜片少量、雞蛋一個、米酒少量、香萊適量、服用鹽適量、植物油少量。【操作步驟】
第一步把新鮮的明蝦買回去后，揪掉蝦腦，用木簽挑出來蝦線，然后把蝦機殼剝下來，把做好的蝦放入碎肉機里，添加雞蛋清，少量白胡椒粉和兩塊姜片拌和搗爛。
把番茄頂端打十字花刀，用熱水燙幾秒，撕下番茄皮，然后切成小塊兒預留。金針蘑除掉根處，洗干凈后瀝干水分，和番茄小塊放一起。
第二步坐鍋打火，鍋里放入適量植物油，油溫五成熱時，把番茄塊放入炒成汁液。番茄出漿后，倒進一碗清水，走紅燒開后再燉2分鐘，轉最少火，用左手虎口擠壓肉丸子，左手拿勺子抓住肉丸子放入鍋里，所有挑完后，把火轉走紅，燒開。
把金針蘑放入，再次煮一分鐘，然后用食用鹽和少量味精調料兒，關火后，把香萊放入（不太喜歡能夠沒放），起鍋就可以吃了。共享后小總結～
蝦丸最好是在家制作，由于做出來的蝦丸營養美味，關鍵食物安心。烹制的一個過程留意熟度的把握。蝦丸除了能和番茄配搭，還能夠和鹽漬海帶或是西蘭花配搭。

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蝦丸白菜湯材料有雞蛋清半個。蝦15個。白菜葉。一大碗蔥末適量。姜末適量。蝦丸白菜湯屬于大湯碗，加一點香菜末，盛出丸子湯，不加雞精和香油已經很香了，也可以適量加一些。
一、蝦丸白菜湯的做法蝦去除頭、蝦皮，蝦線（尾部往上第二節，牙簽從這個位置穿進去，就可以把蝦線拽出來）洗凈瀝干。鮮蝦凍蝦都可以，凍蝦要室溫自然解凍。蝦剁成蝦茸，蔥末姜末適量、鹽適量、雞蛋清半個，用手抓均勻，腌制5分鐘。另切蔥末姜絲備用。白菜葉（也可以用奶白菜、娃娃菜、快菜，這類菜特點是菜葉輕薄易熟）洗凈切塊、備用，我用的是快菜，北方叫早熟大白菜或者熱白菜。熱鍋加油（油少許），加蔥末姜絲，加水燒開。開鍋后擠丸子。蝦茸攥在左手心，從拇指食指處的縫隙，擠出大小適宜的丸子，右手用筷子夾下丸子放到水中（如果動作較慢可以改用中小火燒水）。丸子全部下鍋后，將菜葉下鍋，加入鹽，一點點生抽（北方人習慣加一點，少加，要么湯色發黑不好看。也可以不加。）加入菜葉（不需要蓋蓋子，蓋蓋子菜葉發黃不鮮艷）后只要滾開就可以關火
二、蝦丸白菜湯的功效蝦丸白菜湯具有助消化、健脾開胃、提高身體免疫力的功效。因為白菜的營養成分非常豐富，尤其是鈣和維生素C的含量非常高，常吃的話，夠提高人體抵抗力，而且能夠預防壞血病。白菜中豐富的植物纖維能夠推動腸腔腸蠕動，促進消化，還可以預防直腸癌。蝦丸白菜湯對于外感風熱也有很好的功效。白菜湯的營養價值及功效有清腸排便、利水消腫、增強免疫力、保護血管等功效，因為白菜中含有大量的纖維素，可以促進胃腸蠕動，幫助消化，減少大便在腸道內存留的時間。