4、裝入食品袋里 ， 入冰箱冷凍室冷凍
5、冷凍好后的土豆條，可以隨吃隨炸
6、炸鍋放入植物油，油溫170-180度 ， 放入土豆條
7、炸至土豆條外皮酥脆，撈出瀝油食用
1、油溫不要太低，低溫炸土豆條，吃油太多，也要注意保持油溫不能太高，高了顏色容易變老 ， 造成外皮發(fā)焦；
2、土豆冷凍的時候，瀝干水分，一是防止冷凍后不容易分開土豆條 ， 二是油炸的時候，水分大容易炸鍋；
3、炸薯條可以配番茄醬吃，也可以在炸好后撒一層薄鹽食用，看各家喜好，粘糖吃也不錯；
4、土豆切好時，也可以放入冰箱凍上一個小時左右 ， 這樣就可以避免炸時土豆被炸斷
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