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排骨牛肉怎么做好吃又簡單( 三 )

生活百科牛排


2.牛肉含維生素B6：蛋白質(zhì)需求量越大 ， 飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多 。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力 ， 促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù) 。
3.牛肉含肉毒堿：雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低 ， 牛肉卻含量很高 。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝 ， 產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對增長肌肉起重要作用的一種氨基酸 。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)：鉀是大多數(shù)運(yùn)動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì) 。
###其它資料參考###食材：牛排骨1000g、胡蘿卜500g、圣女果10個(gè)、西芹1根、蒜苗少許、西紅柿2個(gè)、洋蔥1個(gè)、紅棗4個(gè)、香葉1片、丁香4個(gè)、生姜1塊 。
方法：
1、首先牛排骨清洗干凈泡水半小時(shí)，然后再次清洗干凈 ， 放在架子上控干水分 。
2、這個(gè)時(shí)間備好燉肉的香料：西紅柿2個(gè)、洋蔥1個(gè)、紅棗4個(gè)、香味1片、丁香4個(gè)、生姜1塊 。土豆胡蘿卜切大塊 。還有配料圣女果10個(gè)、西芹切丁、蒜苗切碎 。
3、如果牛排骨上有過多的肥油，就將其切下來 ， 用小火煉出油脂 。
4、用大火將牛排骨炒至微上色時(shí)下香料：西紅柿、洋蔥、紅棗、香葉、丁香、生姜 。
5、香料炒出香味，西紅柿炒出汁時(shí)加水和老抽，翻炒勻 。
6、然后轉(zhuǎn)入高壓鍋，設(shè)置排骨檔加壓，解壓后，肉就非常的爛了 。
【排骨牛肉怎么做好吃又簡單】7、再將牛肉轉(zhuǎn)回到炒鍋，加胡蘿卜和土豆燉到熟透；放圣女果和西芹，蓋鍋燉2-3分鐘至圣女果變軟；起鍋前撒一把蒜苗 。

排骨牛肉怎么做好吃又簡單

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