藕粉是生活中常見的營養品，滋補功效出色，但是市場上出售的藕粉質量差次不齊，還有一些是假冒產品，平時人們購買藕粉時應該怎么選擇呢？平時購買藕粉時有沒有什么小竅門呢？今天小編就專門說說這些問題 。
2、鑒別藕粉看質地【藕粉如何選擇 藕粉怎么看好不好】
平時鑒別藕粉可以看質地，質量好的藕粉質地細嫩滑爽，用手指揉捻時滑爽而且無異狀，另外質量好的藕粉中還會一些片狀物質存在，那些質量差或者假的藕粉質地粗糙，用手捏的時候有顆粒感，但是沒有片狀物 。質量好的藕粉沖調以后會是透明狀，而且吃的時候一點也不粘喉 。
3、鑒別藕粉聞氣味
平時鑒別藕粉時可以聞氣味，質量好的藕粉有自然的清香氣味，而假的藕粉則沒有自然香氣，除了這些方面以外，大家還要注意，質量的藕粉是入口既化的，而假的藕粉則沒有這種特性，它溶化慢，而且有沙質感，多會成粘糊團狀 。
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