南家常菜家鄉豆腐怎么做南方菜豆腐怎么做 _生活百科

1、將豆腐，瘦肉，辣椒等材料洗凈待用。
2、豆腐用淡鹽水泡過，然后切成大塊。
3、將尖椒、瘦肉、鮮筍、青蒜切成小粒。
4、鍋里加油燒至8成熱，下豆腐炸成兩面金黃。
5、炸好的豆腐撈起待用。
6、鍋里留底油，燒熱，煸香干辣椒，然后將配料下鍋炒香。
7、加入炸好的豆腐。
8、加水，加入瘦肉，豆豉，鹽，生抽燒開，中火燒燉一會兒。
9、燒5分鐘左右，加入水淀粉勾芡，再加點明油炒勻就行了。
【南家常菜家鄉豆腐怎么做南方菜豆腐怎么做】10、好吃下飯的家鄉豆腐做好了。