去除排骨的血沫將排骨放在鍋中不用放油直接將排骨進行干煸這樣排骨的肉會更加緊呢,而且使用的時候做成粥不會過于腥 , 將米淘洗干凈以后放入電飯鍋中按照比例加入然后起鍋燒水將干煸好排骨進行燉成湯汁然后將燉好的湯放在淘好的米里,然后選擇煮粥模式進行自動蒸煮這樣煮出來的排骨湯會更加入味燉好以后可以放入適量的胡蘿卜丁然后再燜燉15分鐘 。
排骨粥美容養顏色素沉淀和色斑形成可以改善,排骨里面有大量的膳食纖維維生素鈣離子等物質可以促進人體的免疫力有效的促進身體里的廢物進行排除有助于新陳代謝 , 還可以有助于骨骼由于排骨里面有骨膠原 。使用以后可以促進骨骼發育和生長防止骨質疏松,而且經常飲用排骨湯可以促進人體的多種氨基酸進行吸收可以補中益氣改善氣血不足等癥狀但是由于排骨里面的脂肪過多所以一定要適量的進行使用不要過多攝入過多攝入很容易造成脂肪堆積導致腎臟負擔影響 。
###其它資料參考###排骨粥是比較好的保健養生粥,尤其適合腸胃不佳,或者是大病初愈的人士,有很好的快速恢復體力,促進營養吸收的作用,排骨粥的做法也比較簡單,在調理腸胃方面的作用是非常不錯的 , 做法相對于比較多,可以根據自己的個人愛好,選擇適合的其他的輔料來進行制作 。
排骨粥
材料:排骨,大米,蔥花、姜、枸杞適量,鹽、料酒、適量
做法
1.排骨切成2厘米的小方塊,用開水焯一下,去血污,撈出控水 。
2.鍋置火上,放水、米和排骨塊、料酒 , 旺火煮開,改用中小火熬煮半小時,至米爛湯稠 , 排骨變酥時,加枸杞、鹽,攪拌均勻,食用前,將粥分盛碗中 , 撒入蔥花拌勻即可 。
瓠瓜排骨粥
材料:白米1.5杯水、10~11杯瓠瓜切片、1/2條紅蘿卜刨絲、1/2條、玉米罐1罐、青蔥切末1支、姜片切末6片、櫻花蝦1把、小香菇泡軟切絲8朵、油蔥酥2大匙、香菜或芹菜適量、鹽巴、胡椒鹽適量香油適量
做法
起一鍋滾水,將排骨放入汆燙去血水備用,燙排骨的同時洗凈白米備用 。
起油鍋,爆香姜末蔥末 。
接著下香菇絲、櫻花蝦及油蔥酥炒香 。
將步驟3的料,與瓠瓜絲、紅蘿卜絲、玉米粒及洗凈的白米一起放入大同電鍋的內鍋中,再加入清水
將步驟4放入大同電鍋中,外鍋加1.5杯水后按下電源,待電源跳起悶3-5分鐘即可起鍋 。起鍋前加入適量調味料、淋上香油再撒上香菜或芹菜末提味即可 。
蓮香菱角排骨粥
材料:蓮子40g、菱角40g、白米0.5米量杯、芹菜3支、香菜1小把、豬小排50g、鹽適量
做法
將所有備料準備齊全
排骨以熱水沖淋數遍(或川燙過)放入內鍋,加入白米與新鮮蓮子與菱角,放入芹菜末,再加入適量水份,外鍋加入約200cc冷水開始燉煮
電源跳起后 , 放入適量鹽與胡椒粉和數滴香油調味即可
喜歡香菜也能放入少許香菜 。
大同電鍋 , 真的是家庭主婦最好最省事的小幫手,即便是外宿單身族,都可以輕松利用當季食材為自己準備熱騰騰的粥品 , 享受美味 。
###其它資料參考###排骨粥的做法:
材料:
大米100克,小肋排150克,大蝦6-8只,鹽適量,食用油一小匙,白胡椒粉少許
做法:
1、大米淘洗干凈排骨洗凈,剁成2厘米見方的小塊,用開水焯燙一下,用溫水沖去血沫 , 撈出控水
2、蝦去頭,剝殼,留尾部的少許蝦殼 , 用小刀在剝出的蝦背上劃一刀,挑出蝦線,沖洗干凈,并瀝干水分待用
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