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【粥里放堿好嗎】煮粥忌放堿，雖然放一點(diǎn)堿熬出的粥會(huì)膠稠點(diǎn)好看點(diǎn),但會(huì)破壞一定的營(yíng)養(yǎng)成分，如小孩最好少喝加堿的粥 。(一般早點(diǎn)攤的粥都放堿的） 。很多人習(xí)慣煮粥時(shí)放入一點(diǎn)堿 ， 因?yàn)橛脡A煮粥可以縮短燒煮時(shí)間 ， 而且還會(huì)使粥煮成后又粘又爛，吃著適口，但是，煮粥用堿是會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)素的 。
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