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3、蒸鍋加水 ， 放入篦子，將屜布打濕放在篦子上 ， 開火燒鍋；
4、手上沾一下水 ， 抓一團面團在手掌心揉圓，大拇指伸進面團的中間 ， 其余四指在面團的外邊轉動成窩窩頭，依次做好 ， 放到鍋里；
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5、大火燒開后，蒸15分鐘左右 。
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色澤油亮、柔軟勁道的紅薯葉窩窩頭就出鍋了，再配上喜愛的菜品，實在是太棒了 。
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溫馨提示：
1、紅薯葉里加一點食用油、雞蛋，這樣做出來的窩窩頭，油亮、柔軟又勁道，口感更好；
2、揉面時，應分次加入水分，不要一次加的太多；
3、面團要盡量多揉一會，手上沾點水，揉面、做窩窩頭時不粘手 。
###其它資料參考###主料
紅薯葉500g小麥面粉300g
鹽適量
紅薯葉窩窩頭的做法步驟
1. 紅薯葉，要沒有蟲洞洞的，只摘葉子
2. 洗干凈，瀝干水份
3. 把紅薯葉切小一點
4. 鍋中加水，蒸屜上抹油
5. 把面粉放在切小的紅薯葉里加適量的鹽，柔成沒有干面粉沒有沒粘到面粉的紅薯葉，就好了
6. 柔成個圓的一邊按出一個洞就成窩窩頭了 ， 放在鍋里，開始蒸
7. 蒸半個小時就好了
8. 好了，開吃
###其它資料參考###紅薯葉又叫地瓜葉，就是我們平常生活中經常吃到的綠色蔬菜，它的營養價值很高，帶有豐富多彩的蛋白、纖維、礦物質等原素，是十分純天然身心健康的綠色食品，也被大家稱作“蔬菜水果王后” 。紅薯葉的價錢還非常便宜，所以大家都十分喜歡它，在夏天的那時候，紅薯葉也經常發生在我們的飯桌上，做為一道開胃菜 ， 那樣炒紅薯葉時，需不需要綽水呢？
實際上紅薯葉需不需要綽水還要依據不一樣的食用方法來確定 ， 假如是立即炒著吃，那么就無需綽水的 ， 好多人弄錯了，認為紅薯葉一定要綽水，結論每一次綽水后炒下來的紅薯葉口味都不好 。但假如是用于拌涼菜吃的話就需要綽水 ， 主要是因為紅薯葉中包含一些鞣質，直接吃會有一些苦味 ， 而且還容易得結石 ， 因而用于拌涼菜得話就一定要綽水 ， 可是綽水的時間段不可以過長，要不然還會影響到口味，開水入鍋焯2min就可以 。
姜和蒜先放進鍋中炒一下，這樣做的原因是，炒后以后蔥姜的香氣會釋放出去 ， 炒下來的紅薯葉也就較為香，紅薯葉放下去跟蔥姜一起炒，迅速的不斷的煸炒 ， 像這種蔬菜熟的迅速，一不留神就熟透，油需放夠，雖然是蔬菜，但是很去油，覺得比一般的蔬菜要去油一些，因此在炒紅薯葉的情況下，油一定要放夠，少了吃起來口味有點兒濕濕的，不那么絲滑 。
【紅薯葉窩窩多久能熟】在海南生活的這兩年，地瓜葉一樣都是飯桌的一道家常菜 ， 口味有略微苦澀感，在菜市場賣菜的大娘，會將地瓜葉讓你摘好，回家了清理后就能夠炒著吃了 。炒地瓜葉的辦法非常簡單，都是最大限度地保障了蔬菜水果的原生態，口味更細嫩 ， 色調鮮艷翠綠色，是一道很不錯的家常小炒 。
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