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泥鰍和什么藥材煲湯

生活百科泥鰍

泥鰍和什么一起搭配燉湯最好？泥鰍和淮山一起搭配燉湯最好 。
泥鰍淮山湯的做法如下：
主料：泥鰍500g 。
輔料：食鹽適量、姜3片、調和油適量 。
步驟：
1、泥鰍500克，鮮淮山500克，姜片3片 。
2、泥鰍買回來養2-3天，每天換水 。讓泥鰍清掉肚子的食物 。放樣東西在水中，泥鰍不會亂跳 。
3、淮山去皮切厚塊，泥鰍沖洗干凈 。
4、清理泥鰍：干鍋燒熱改小火，倒入泥鰍，迅速蓋上蓋子防止泥鰍彈跳出來 。等泥鰍都不動了，鏟起再用水沖凈魚身上的白潺 。
5、處理干凈的泥鰍，放點點油稍煎至微黃色 。
6、鮮淮山切厚塊，加清水適量大火煲開 。
7、加入煎過的泥鰍，姜片，蓋鍋蓋小火煲 。
8、煲一個半小時 ， 放鹽調味，出鍋 。
泥鰍湯里可以放紅棗、姜片等食材一起燉湯，也可以放豆腐、香菜等食材一起燉湯，還可以搭配黑豆、黑芝麻等食材一起燉湯 。泥鰍湯里可以搭配的食材有多種選擇 ， 具體根據個人口味加入食材及調料 。
泥鰍湯是一種以泥鰍為主要原料制作的湯品，湯味鮮美，富含營養 。不同地區的人們口味不同，制作出來的泥鰍湯也各有味道，例如，四川地區的人們喜歡麻辣口味，一般在制作泥鰍湯時會加入一些泡椒或者辣椒增味 。
泥鰍肉質細韌，營養價值高 。東南亞人民很喜食 。泥鰍肉質鮮美，富含蛋白質，還有多種維生素 。泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品 。泥鰍含有的某些維生素比其他魚類高，如維生素A、C及B族維生素，經常食用能提高身體免疫力 。
###其它資料參考###原料：
泥鰍10尾、大蒜、蔥、姜適量
輔料：
鹽適量 。使用藥材:黃芪15克\黃精15克\肉蓯蓉15克\山藥9克\枸杞子9克
做法：
1.活泥鰍入水中養半日，使其吐出腸內臟物；藥材用清水略洗 。
2.用熱油爆香蔥、蒜、姜，放入泥鰍略微煎香，再將泥鰍與藥材入鍋，加適量水（淹過食材）燉熟，最后加調味料即可 。
Tips：
服法:吃肉喝湯 ， 3～5天吃一次 。
有熱證、實證（如口干、痰黃、便硬）或有感冒之人 ， 不宜食用 。
黃芪等藥 ， 補腎健脾、益氣強精；泥鰍，補肝腎、健脾胃、治陽痿早泄 。本品適用脾腎陽虛之性功能障礙，有助維持好精力 。
特色：
功效:補腎健脾、益氣強精 。適用：陽痿早泄、性欲減退、風濕酸痛、筋骨無力 。
###其它資料參考###1、泥鰍湯里可以放紅棗、姜片等食材一起燉湯，也可以放豆腐、香菜等食材一起燉湯，還可以搭配黑豆、黑芝麻等食材一起燉湯 。泥鰍湯里可以搭配的食材有多種選擇，具體根據個人口味加入食材及調料 。
【泥鰍和什么藥材煲湯】 2、泥鰍湯以有泥鰍、木耳等制作的藥膳 。該菜品湯味鮮美，易于消化吸收 ， 富含營養 。常用于營養不良性水腫，濕熱黃疸，急、慢性肝炎 ， 腎陽虛弱所致的陽痿、早泄，以及小兒營養不良 ， 痔瘡等癥 。
###其它資料參考###材料：紅棗十枚、泥鰍半斤、生姜兩片、鹽少許
制作步驟：
1、泥鰍用鹽搓擦，熱水洗，去魚身表面滑液 ， 開魚肚，去內臟和魚頭，先干凈，放鐵鍋內，加生油，魚身煎至微黃 。
2、紅棗和生姜洗干凈 。紅棗去核，生姜去皮，切兩片 。
3、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾 ， 放入材料，改用中火繼續煲兩小時，加少許鹽調味，即可食用 。
擴展資料：
泥鰍屬鰍科 。形體小，細長，只有三、四寸 。且它體形圓，身短 ， 皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液 ， 因而滑膩無法握住 。前段略呈圓筒形 。后部側扁，腹部圓，頭小、口小、下位，馬蹄形 。眼?。?無眼下刺 。須5對 。鱗極其細?。殘?nbsp;， 埋于皮下 。體背部及兩側灰黑色，全體有許多小的黑斑點，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行 ， 尾柄基部有一明顯的黑斑 。其他各鰭灰白色 。泥鰍廣泛分布于亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地 。在中國分布各地 。南方分布較多，北方不常見 。全年都可采收，夏季最多，泥鰍捕捉后，可鮮用或烘干用 。可食用、入藥 。泥鰍被稱為“水中之參”，生活在湖池，是營養價值很高的一種魚，它和其它的魚不相同，無論外表，體形 ， 生活習性都不同，是一種特殊的鰍類 。

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