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檸檬不可以和什么同食

生活百科檸檬

檸檬不能和什么東西一起吃？ 檸檬不能和什么東西一起吃
檸檬不能和什么東西一起吃？檸檬是生活中比較常見的一種水果，這種水果的維生素C是很高的 ， 所以很多人都會用檸檬搭配其它的食物來泡水喝，下面分享檸檬不能和什么東西一起吃？
檸檬不能和什么東西一起吃1一、山楂
山楂和檸檬都有著潤腸通便的功效，但是一起吃會影響人體的腸胃消化功能 ， 甚至還會腹瀉 ， 所以要想改善便秘的話，是不適宜一起吃的 ， 最好是分開吃 。
二、橘子
橘子中含有大量的酸性，而在檸檬中也含有大量的酸性，所以二者也不要一起食用，橘子和檸檬一起吃會導致消化不良，甚至還會引起消化道潰瘍 。同樣的食醋也是一樣的道理，檸檬也不宜與食醋一起食用 。
三、海鮮
檸檬不能與海鮮一起吃，尤其是蝦類 ， 泰式料理中十分有名的檸檬蝦其實很容易導致出現(xiàn)中毒的癥狀 。因為檸檬中含有的維生素C會與蝦中的金屬發(fā)生反應，其毒性堪比古代的砒霜，含有劇毒 。
四、肝臟
動物肝臟中含有鋅、銅、錳等微量元素，會和檸檬中的維生素C發(fā)生化學反應，使維生素C被氧化成脫氫抗壞血酸，失去原有的抗壞血酸功能 。
五、牛奶
在牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)和鈣元素，二者如果一起同吃會影響人體胃部的消化功能，導致胃痛胃脹的情況發(fā)生 ， 檸檬中的酸性物質(zhì)會與奶制品中含有的堿性物質(zhì)相結合，很容易在人體內(nèi)形成結石，影響身體的健康 。
六、胡蘿卜
吃檸檬的時候最好也要避胡蘿卜，因為胡蘿卜中含有的一種抗壞血酸酵酶，一起吃的話，會影響人體吸收檸檬中豐富的維生素C，營成分得不到充分的發(fā)揮 。
檸檬不能和什么東西一起吃2檸檬忌搭食物
1、檸檬不宜和海味一起吃 。
海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產(chǎn)品中含有非常豐富的`蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，而檸檬中的果酸含量比較多 。
如果檸檬和海味食品同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質(zhì)凝固，同時也會與鈣結合生成不易于消化的物質(zhì) 。
不僅降低食物的營養(yǎng)價值，同時還會導致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和海味食品同食 。
特別要注意的是，檸檬與蝦同食是非常危險的 。有民間傳說泰式料理中的名菜“檸檬蝦”吃了會導致中毒，這是有一定道理的 。
因為檸檬中的維生素C會使蝦子里含的金屬——五價砷轉變?yōu)橛卸镜娜齼r砷，也就是我們俗稱的毒品“砒霜” 。
2、檸檬不宜和牛奶一起吃 。
與海味的情況類似，同樣地，牛奶中也含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化 。
因為檸檬中的酸性物質(zhì)會和奶制品中的堿性物質(zhì)結合，在體內(nèi)形成鈣化物質(zhì)，就是結石 。此外，維C含量豐富的水果都盡量不要和奶制品共食 。
3、檸檬不宜和胡蘿卜一起吃 。
因為胡蘿卜中含有抗壞血酸酵酶，與檸檬一起吃的時候，會破壞檸檬中的維生素C，影響身體的吸收 。
2、如何烹飪檸檬
（1)鮮檸檬直接飲用
將檸檬鮮果洗凈，橫切成2mm厚的片 ， 去種子后直接放入杯中沏涼開水，加入適量冰糖即可飲用 。
（2)制糖漬檸檬
將檸檬洗凈 ， 切片、去籽后，按1千克檸檬片2~3千克砂糖的比例，采用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴 。
一周后即可飲用（糖尿病患者可采用鹽漬，方法同糖漬 ， 食鹽用量為檸檬量的25~30%)
（3)檸檬用于烹飪
烹飪有膻腥味的食品，可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩 。

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