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蓮藕跟什么一起煮( 四 )

生活百科蓮藕


4、止血散瘀
藕含有大量的單寧酸 ， 有收縮血管作用，可用來止血 。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀 ， 是熱病血癥的食療佳品 。
5、緩解疲勞、恢復體力
藕當中含有豐富的.碳水化合物就是糖分，能夠及時補充肌肉當中的糖原，在緩解疲勞、恢復體力方面的作用非常明顯 。
6、提高睡眠質量
藕它里面的營養很豐富，有些物質可以提高睡眠質量，而且藕還有安神清心的作用，每天晚上適當的吃一些藕，可以幫助大家快速睡覺 。
蓮藕與什么煲湯最好3冬天吃藕的作用與功效
1、增強抵抗力
蓮藕所含的營養物質較為豐富，比如富含維生素C、鐵、鈣、植物蛋白、多糖、纖維等 。因此，冬天經常吃點藕，可以為身體提供大量的營養 ， 有助于增強身體抵抗力，促進身體更加健康 。
2、美容養顏
蓮藕屬于白色蔬菜，其維生素C含量較高，每100克蓮藕中含有44mg維生素C 。雖不是蔬菜中含量最高的，但能滿足人體所需營養 。冬天吃蓮藕有利于美容護膚，及清除身體有害自由基，保護細胞組織，增強全身免疫系統 。
3、增進食欲
很多人到了冬天 ， 因為經常窩在家中，缺乏運動，所以容易出現消化不良、食欲不振的情況 。如果在冬天經常吃點藕，那么藕中富含的纖維有助于促進腸道的蠕動，加快消化，從而幫助增進食欲 。
4、安神補氣
中醫有講蓮藕微甜，養血，補氣安神 ， 健脾和胃，耐老化等優點 。尤其是在冬季容易誘發心血管疾病，蓮藕可適量食用 。
5、潤腸通便
蓮藕含有大量的膳食纖維和黏液蛋白，能夠促進腸胃蠕動 ， 預防便秘、痔瘡等疾?。換箍梢雜朧澄鎦械牡ü檀肌⒏視腿ソ岷喜⑴懦鎏逋猓?從而抑制人體對脂類的吸收，起到控制血糖、降低膽固醇的作用 。此外，蓮藕鉀含量高、鈉含量少，調節血壓的效果同樣明顯 。
6、減肥
在吃蓮藕時會清楚看到蓮藕黏性物質 ， 那是一種黏性蛋白質，對腸胃很好保護作用 。此外，蓮藕富含纖維素，無論是冷食還是熟食均利于潤腸通便，達到減肥目的 。
7、補血生肌
蓮藕存有豐富的鐵、鋅、鎂和錳等微量元素，尤其是含鐵量 ， 在塊莖類食物中也較高，常食有利于補益氣血 ， 很適合患有缺鐵性貧血、容易疲倦、食欲不振的人 。

###其它資料參考###蓮藕和章魚、紅豆、豬骨搭配煲湯最好 。做法如下：
【食材】：豬骨600克，蓮藕1節，章魚3只 ， 紅豆50克，鹽3克 。
【做法】：
第一步、準備煲湯的食材，這次豬骨用了龍骨，龍骨指的就是豬龍骨，豬龍骨就是豬的脊背，肉瘦，脂肪少 。豬龍骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出 。
第二步、把章魚用刷子刷干凈，豬骨頭和章魚焯水，豬骨頭焯水可以去油脂，煲好的湯水不油膩 。
第三步、蓮藕削皮切塊，蓮藕的洞洞會有泥土，洞口的地方切開用水沖洗干凈 。
第四步、把蓮藕塊、豬骨頭、章魚、紅豆和清水放入臻米壓力鍋 。
第五步、把內膽放入臻米壓力鍋 ， 選擇煲湯功能，臻米壓力鍋煲湯省時，50分鐘左右就能煲好，營養全釋放，煲好的湯水香濃味道好 。
第六步、壓力鍋工作完畢，加少許鹽調味 。

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