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牡蠣跟什么煮湯好吃

生活百科牡蠣

生蠔可以和什么做湯？生蠔可以和什么做湯
1、生蠔豆腐湯
2、生菜生蠔湯
3、生蠔豆腐酸菜湯
生蠔豆腐湯
準(zhǔn)備原料：鮮生蠔200克、豆腐200克、鹽3克、味精2克、大蔥10克、大蒜白皮5克、淀粉5克、花生油20克、蝦油5克
做法：
1、我們首先就是將生蠔肉清洗干凈了，然后切成片 。
2、將豆腐洗干凈了，然后切成丁 ， 備用 。
3、將鍋燒熱，然后將花生油燒熱，將蒜片煸香了 。
【牡蠣跟什么煮湯好吃】4、然后就是將蝦油倒入，然后將水燒開(kāi)了，放入豆腐丁和精鹽，然后燒開(kāi)了 。
5、最后就是加入生蠔肉和蔥絲，然后加入濕淀粉進(jìn)行勾芡，加入一些味精進(jìn)行調(diào)味 。
使用這款湯品能夠很好地補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì) ， 而且有不錯(cuò)的清熱解毒、健腦益智和滋潤(rùn)肌膚的作用 。
生菜生蠔湯
準(zhǔn)備原料：新鮮生蠔肉200克、生菜1棵、新鮮西紅柿1個(gè)、雞蛋2個(gè)、香菜適量、香蔥碎沫適量
做法：
1、首先就是將食材都準(zhǔn)備好了，然后洗干凈了，將西紅柿切成塊，將香菜切碎了 。
2、準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，然后打散了，將生蠔生蠔阿放入到雞蛋里面進(jìn)行攪拌 。
3、在鍋里面加入水進(jìn)行煮，等到湯水煮開(kāi)了，在湯里面放入一些西紅柿 ， 可以加入適量的素油 。
4、我們可以將上面的蛋液一勺子一勺子的舀進(jìn)開(kāi)水里 。
5、我們將生蠔都放完之后，就立即關(guān)上火，但是我們要知道生蠔是非常嫩的 ， 所以是不需要煮太長(zhǎng)時(shí)間了 。
6、然后就是撒入一些新鮮的生菜和香菜 。然后根據(jù)自己的口味進(jìn)行加入鹽和麻油，調(diào)一下口味 。
生蠔豆腐酸菜湯
材料：魚生蠔300g，豆腐1塊，酸菜50g，姜4片 ， 九層塔10g，鹽、米酒各1小匙，胡椒粉1/4小匙 。
步驟：
1、將生蠔在鹽水里面浸泡15分鐘，然后來(lái)?yè)瞥鰜?lái)洗干凈了，將酸菜洗干凈，將姜去皮，切成絲 。將豆腐洗干凈了 ， 然后瀝干水，切成小塊 。將九層塔洗干凈了，將葉子片摘下來(lái)進(jìn)行備用 。
2、然后在鍋里面倒入半鍋水燒開(kāi)了，然后就是將姜絲和豆腐塊放入進(jìn)行煮，然后加入酸菜、生蠔煮熟了，最后就是加入一些調(diào)味料攪拌均勻了，最后撒上一些九層塔葉就可以了 。
生蠔和什么一起煲湯最好吃：
生蠔瘦肉湯
食材：生蠔、瘦肉、生姜、蔥、鹽
做法：瘦肉放進(jìn)砂鍋里，加入生姜片和清水燒沸后放入生蠔文火燉半個(gè)多小時(shí)，調(diào)入鹽和蔥花 。
豬尾巴燉生蠔湯
做法：豬尾巴清洗干凈后放進(jìn)鍋里焯水去油脂和腥味再?zèng)_洗干凈放進(jìn)煲湯鍋里，加入生姜和清水燉一個(gè)多小時(shí)后加入生蠔繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)，最后調(diào)入鹽和胡椒粉出鍋 。
其實(shí)生蠔煲粥也好煲湯也好都是含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃生蠔能提高免疫力，生蠔也不是男人的專利，女性朋友也可以吃生蠔，冬季的時(shí)候就不會(huì)那么怕冷了 。

###其它資料參考###我用的一般都是絲瓜煲生蠔或者是韭菜煲生蠔 ， 加一些瘦肉提一下味就可以了
絲瓜和韭菜都不會(huì)掩蓋生蠔的鮮味
如果想吃更簡(jiǎn)單一些的 ， 就用蔥和蒜加瘦肉把水煮沸，然后加入生蠔煮熟就可以了
###其它資料參考###牡蠣干煲湯方法：
1、將牡蠣洗干凈 。
2、準(zhǔn)備好豬骨頭、胡蘿卜 。
3、豬骨頭在沸水里燙焯，再清洗干凈、胡蘿卜切滾刀塊
4、湯鍋里加入適量水，加入骨頭、牡蠣干、姜片 。
5、加入胡蘿卜 。
6、大火煲5分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右 。

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