2.取一個食品保鮮袋，將打好花刀的香菇裝入袋中 ， 再往袋中倒適量的烤肉醬
一道家常菜：香菇和烤肉醬的完美相遇——美味煎香菇
3.然后擠凈袋子里的空氣 ， 系緊袋口 ， 用手揉捏袋子中的香菇，這樣能使烤肉醬與香菇更好的拌勻，然后放冰箱冷藏1-2個小時
4.腌制好的香菇取出，裝盤放在通風處15分鐘左右，這樣能使香菇表面的烤肉醬水分減少一些，避免待會入鍋煎制的時候濺油
5.鍋里倒少許的油，燒熱，放入香菇
6.中火煎至金黃后翻一下，繼續中火煎至金黃即可
菜譜小貼士：
1.烤肉醬其實用處很多，不拘于烤，還可以用來腌、炒和煎 。
2.烤肉醬的配料里已經包含洋蔥、醬油、大蒜、鹽、米酒、黑胡椒和芝麻，甚至還有梨漿 。所以腌制肉類蘑菇等原料的時候并不需要再添加其他的調味料 。
3.香菇可以換成杏鮑菇、白靈菇等肉比較厚的菇類；我用的是大喜大原味烤肉醬 。
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