6、殺菌 。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌 。同時還具有抑制流感病毒的作用 。
3、芒果的營養價值
芒果果實營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍 。維生素C的含量也超過橘子丶草莓 。芒果含有糖丶蛋白質及鈣丶磷丶鐵等營養成分，均為人體所必需 。根據對我國芒果產區幾個芒果主要品種分析資料歸納 ， 芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19% ， 蛋白質0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克 ， 而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高 。
4、藥用效果
據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘丶解渴生津的果品 。
（1)芒果有益胃丶止嘔丶止暈的功效 ， 對於眩暈癥丶梅尼埃綜合征丶高血壓暈眩丶惡心嘔吐等均有療效 。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果 。
（2)芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾?。幸騍妒恿?，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果 。
（3)芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽丶痰多丶氣喘等癥有輔助食療作用 。
（4)芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，因此對防治結腸癌很有裨益 。
（5)含有胡蘿卜素，能益眼丶潤澤皮膚 。
5、芒果西米露
材料
主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米
輔料：蜂蜜
做法
1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中 ， 轉小火，蓋蓋子煮 。水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底 。
2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果 。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下 。
3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火 ， 蓋上蓋子燜5分鐘 。
4、待西米完全變透明時 ， 用網篩撈起 ， 過一遍涼開水即可 ， 是不是晶瑩剔透的QQ感覺了 。
5、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻 。
6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后 ， 加入芒果和少許蜂蜜即可 。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳 。
###其它資料參考###1、芒果不能與大蒜等辛辣食物同食，大蔥、蒜醬、韭菜、辣椒、茴香等香料，都是刺激食物 。
2、芒果中含有大量氨基酸，果酸等物質，與辛辣食物同吃會造成過敏 。
3、不能與海鮮同吃，芒果和海鮮都是易過敏的食物，不容易消化且易過敏 。
4、不能與酒同吃，芒果和酒都是辛辣刺激的食物，同吃對腎臟器官負擔大 。
###其它資料參考###1、芒果與大蒜等辛物同食不能同食 。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多 ， 接觸到人體的皮膚后 ， 就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象 。
2、芒果與海鮮不能同吃 。芒果或海鮮兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物 ， 如果同食的話，容易過敏 。
3、芒果和菠蘿不能同食 。芒果與菠蘿同食易過敏 ， 因為芒果、菠蘿本身就含有易引起皮膚過敏反應的化學成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現水皰和糜爛 。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發型 ， 多在吃菠蘿后1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻 。
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