步驟1
準備食材：主料：苦瓜200克、紅椒50克、蒜2瓣輔料：鹽1勺、雞精半勺、 白糖半勺、香油半勺 。
步驟2
苦瓜洗凈對半切開 ， 用小勺去除苦瓜籽 ， 斜刀切薄片 。
步驟3
紅椒切絲 ， 蒜切末 ， 苦瓜放入沸水中焯水20秒 。
【涼拌苦瓜怎么做才好吃 涼拌苦瓜怎么做才好吃竅門】步驟4
撈出瀝干 ， 碗中放入苦瓜 ， 紅椒 ， 蒜末 ， 鹽1勺 ， 雞精半勺 。
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步驟5
白糖半勺 ， 香油半勺拌勻 ， 盛入盤中即可 。
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