澳洲龍蝦的營養價值1、蛋白質含量很高 。
3、脂肪含量極低 。
【澳洲龍蝦的營養價值與功效 澳洲龍蝦的營養價值】龍蝦中的脂肪含量僅為0.2% ， 比禽肉類以及其他對蝦等要低很多 ， 并且這些極低含量的脂肪極易被人體消化吸收 ， 可以防止膽固醇在體內積蓄 。
4、營養豐富
含有豐富的維生素A、C、D 。
5、壯陽補腎、益氣滋陽
蝦肉有壯陽補腎、益氣滋陽、開胃化痰、通乳抗毒等功效 。
澳洲龍蝦的正確吃法吃法一
1.龍蝦解凍斬件﹐用清水浸20分鐘﹐洗凈備用
2.牛油2安士放鍋中慢火煮溶﹐炒入面粉逐少拌入牛乳﹐再放芝士﹐邊煮邊攪﹐充份和合為止
3.燒溶小片牛油﹐炒香料頭﹐質酒﹐放味料﹐拌入芝士料﹐煮沸後熄火﹐打入蛋黃 。
4.龍蝦放碟上﹐淋芝士白汁﹐再撒些芝士茸﹐放入焗爐中﹐以300‘F爐火焗至面上呈金黃色
吃法二
１.龍蝦除去頭尾及外殼 ， 取凈肉 ， 切成１.２厘米見方的丁（也可連外殼一起斬成小塊） ， 入盆內加入少許濕生粉抓勻；頭尾入籠蒸熟后擺在腰盤的兩端待用 。
２.凈鍋上火 ， 注入色拉油燒至四成熱 ， 放入龍蝦肉滑油至八成熟時 ， 倒出控油 。
３.另鍋上火下入黃油燒熱 ， 投入香菜梗煸香 ， 接著加入適量上湯 ， 調入精鹽和味精 ， 倒入龍蝦肉 ， 最后撒入芝士粉 ， 轉小火 ， 加蓋焗至湯汁將干時 ， 揀去香菜梗 ， 勾入少許濕生粉 ， 翻勻后盛在腰盤中間即可 。
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