芥末是一種辛辣氣息很濃的調(diào)味品，它是芥菜種子研末而成的一種粉末狀物質(zhì)，平時人們喜歡用它來做涼菜和壽司以及泡菜等食品，能增加食欲，也能提味增鮮 。那么芥末有哪些功效與作用呢？想知道可以隨我一起去看看 。
2、芥末能殺菌
殺菌也是芥末的主要功效之一，它含有的芥子油是一種異硫氰酸鹽，它具有出色的殺菌功效，可以消除其他食物中的霉菌和有毒物質(zhì)，因此加入了芥末的食物保質(zhì)期比較長，不易變質(zhì) 。
3、芥末能解毒
芥末是一種能解毒的食材，特別是人們吃魚類和蟹以后出現(xiàn)的中毒癥狀，在食用芥末以后能讓中毒癥狀很快減輕，這也是日本人在吃生魚片時喜歡配上芥末的一個重要原因 。
4、芥末能美容
【芥末的功效與作用 芥末的副作用】美容也是芥末的重要功效之一，平時它能當做按摩精油使用，它能調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，也能刺激血管更能去除皮膚表層的角質(zhì)，能讓人們的皮膚變得細嫩而爽滑 。
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