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茶廠該取什么名字( 三 )


4.白茶種銀針皂毫;白牝丹;貢眉 。
5.黃茶臣山銀針;受頂黃芽;南港毛禿;鹿苑毛尖;霍山黃芽;暖州黃酒;海馬宮茶 。溈江白毛尖;皖東黃小茶;狹西小葉青;
6.烏茶類湖南烏茶;四川邊茶;六堡集茶;嫩青茶;普洱茶 。
7、其它
(1)松壓茶類:沱茶;康磚;金尖;方茶;餅茶 。米茶磚;烏茶磚;花茶磚;茯茶磚;湘尖茶;青茶磚;圓包茶;六堡茶;竹筒臭茶;普洱圓茶;
(2)香片種:木樨茶;茉莉香片;金粟蘭香片;金銀香片;白蘭臭片;一類動(dòng)物的花香片;玳玳香片 。
茶葉的種類和名稱有多少茶葉的種類
1、 綠茶:茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制 , 以保持其綠色的特點(diǎn) 。
名貴品種有:龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽(yáng)毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶 。
2、紅茶 :紅茶與綠茶恰恰相反 , 是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%) 。紅茶的名字得自其湯色紅 。
名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅 。
3、黑茶 :黑茶原來主要銷往邊區(qū) , 像云南的普洱茶就是其中一種 。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水,再經(jīng)過發(fā)酵制成的 。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及 。不過真要說減肥,效果最顯著的還是烏龍茶 。
4、 烏龍茶 :烏龍茶也就是青茶,是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶 。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí) , 泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶 。
名貴品種有:武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶 。
5、 黃茶 :著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶,不過中間需要悶黃三天;在制茶過程中,經(jīng)過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯 。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽(yáng)的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽(yáng)的平陽(yáng)黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類 。
6、 白茶 :白茶則基本上就是靠日曬制成的 。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的 。
名貴品種有:白豪銀針茶、白牡丹茶。
將上述幾種常見的分類方法綜合起來,中國(guó)茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分:
緊壓茶
名貴品種有:普洱茶、六堡茶
再加工茶類
再加工茶以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶,包括來查、花茶、緊壓茶,液體茶、速溶茶及藥用茶等 。
藥茶:將藥物與茶葉配伍,制成藥茶,以發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的功效 , 利于藥物的溶解,增加香氣 , 調(diào)和藥味 。這種茶的種類很多,如“午時(shí)茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等 。
花茶,這是一種比較稀有的茶葉花色品種 。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品,在我國(guó)很受喜歡 。一般是用綠茶做茶坯,少數(shù)也有用紅茶或?yàn)觚埐枳霾枧鞯?。它根據(jù)茶葉容易吸收異味的特點(diǎn) , 以香花以窨料加工而成的 。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種,以茉莉花最多 。
從世界上來看 , 在以上類茶中,以紅茶的數(shù)量最大 , 其次是綠茶,最少的是白茶 。

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