【自己浸泡的楊梅酒能放多久 泡制楊梅酒比例是多少】
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自己浸泡的楊梅酒能放多久楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長，一個(gè)月之內(nèi)為宜，時(shí)間越久，酒色越深 。但存放的時(shí)間也并不一定，可以根據(jù)個(gè)人的口味而定 。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了 。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長一些，等到酒色變深 ， 楊梅香味濃 郁時(shí)再飲用 。
泡制楊梅酒比例是多少楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例(初學(xué)者可按4：5：1的比例制作)，但白酒一定要沒過楊梅1--2公分，這樣楊梅才不會變質(zhì) 。如果喜歡比較甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖，這樣就可以讓楊梅酒的味道更好 。
泡楊梅酒用什么楊梅好個(gè)頭大、顏色呈深紅色、手感干爽的，就是又熟又好的甜楊梅;如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅，因?yàn)轷r紅色的楊梅其實(shí)沒熟透，味道還是有些酸的，這就會導(dǎo)致泡出來的楊梅酒味道比較酸 。
楊梅酒怎么泡發(fā)配方：鮮楊梅500克，白糖80克 。
制法：將楊梅洗凈，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋(不密封 ， 稍留空隙)，約7-10天，自然發(fā)酵成酒 。再用紗布絞汁 ， 即成約12度的楊梅露酒，然后倒入鍋內(nèi)煮沸，待冷裝瓶，密封保存，時(shí)間越久越佳 。
主治：預(yù)防中暑，普通以及病毒性腹瀉 。
用法：直接飲用 。
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