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買來的糯米雞用蒸多久

生活百科糯米

糯米雞要蒸多久才熟？？糯米雞大火蒸20分鐘能熟 。
主料：糯米500g、雞腿3個、廣式臘腸4根 。
輔料：油適量、鹽適量、冬菇200g、姜絲適量、醬油適量、荷葉5張 。
廣式荷葉糯米雞的做法
1、原料 ， 糯米也泡段時間再煮 。
2、再加了一些干香菇 ， 先用溫水泡發 。
3、干荷葉，用手泡軟 。最好泡一晚上 。
4、糯米飯在炒菜前蒸好 ， 蒸好后就可以其他材料 。
5、加幾根廣式臘腸調味 。
6、臘腸切丁 。
7、雞腿剔骨 。
8、雞腿肉切?。?拿生姜絲 ， 淀粉，老抽 ， 生抽和料酒腌制 。
9、香菇和水發香菇都切丁 。
10、加蔥花，先把臘腸爆香 。
11、把腌制好的雞腿肉和香菇丁混好 ， 待用 。
12、加入雞腿肉一起翻炒，雞肉炒到8成熟就可以了 。
13、把炒好的料直接倒入糯米飯中，拌好，適當加些生抽調味 。
14、荷葉切成3塊，包小點，好蒸 。
15、加入拌好的糯米 。
16、包成長方形 。
17、上鍋 ， 大火蒸20分鐘 。
18、蒸好后荷葉顏色就變深了 。
19、把荷葉包開就可以開吃了 。
糯米雞要蒸20分鐘才熟 。
糯米雞，發源于中國廣東省廣州市，所屬粵菜系 。
該小吃的制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等餡料 ， 然后以荷葉包實放到蒸具蒸熟；糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙并帶有著雞肉的肉香 。
菜品源流
相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市，最初是以碗蓋著蒸熟而成，后來為小販為方便肩挑出售，改為以荷葉包裹 。古代糯米雞以糯米、瑤柱、蝦干粒 ， 或去骨的雞翅等作餡料精制而成 。
傳統的糯米雞的份量較大，足有三四兩米 ， 吃一個糯米雞基本就是半頓飯量 。因此，1980年代起的廣東酒樓推出材料相同，而體積小一半的“珍珠雞” 。

###其它資料參考###1、糯米雞要蒸二十至四十分鐘 。
2、速凍的糯米雞 ， 水開后蒸二十分鐘左右即可，先做的糯米雞 ， 水開后蒸半個小時至四十分鐘即可 。
3、糯米雞發源于廣東，屬于粵菜，制作的食材豐富，包括雞肉、排骨、冬菇、荷葉、糯米等，做好的糯米雞帶有荷葉的清香，入口軟糯 。制作糯米雞的糯米需要提前浸泡兩個小時 ， 口感會更好 。
###其它資料參考###1、糯米雞大火蒸20分鐘能熟 。
2、糯米雞是中國廣東地方特色點心的一種，屬于粵菜菜系，制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等餡料 ， 然后以荷葉包實放到蒸具蒸熟 。糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙并帶有著雞肉的肉香 。
###其它資料參考###1、通常高壓鍋蒸糯米雞一般也就15分鐘左右的時間就好了 。
【買來的糯米雞用蒸多久】 2、但是高壓鍋蒸糯米雞的時候要大火加熱，還有就是糯米比較容易爛 ， 所以適當減少時間是沒有問題的，不要蒸的時間太長了 ， 不然也挺影響糯米的口感的 ， 15分鐘足夠了 。

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