大熱天能不能給孩子吃冰淇淋？這幾類千萬別吃( 二 ) _雪糕

如果乳脂含量≥2.2%，同時＜8%，那這款冰淇淋就是“半乳脂冰淇淋” 。
如果乳脂含量降到2.2%以下了，就是“植脂冰淇淋”了。

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但是，如果配料中含有“植脂末”就要提高警惕了！
植脂末也是來自于植物脂肪，但是是通過氫化工藝所得，屬于氫化植物油。而植物油在氫化過程中，很容易產(chǎn)生副產(chǎn)品——反式脂肪酸。
科學(xué)認為，反式脂肪酸對人體危害很大，容易形成血栓，影響孩子發(fā)育，影響生育，降低記憶，更容易使人發(fā)胖，世界各國對它都是嚴(yán)格控制。
為避免反式脂肪酸的“隱形”積累，尤其是成長發(fā)育中的幼兒及少年，建議家長不要讓孩子經(jīng)常食用配方中含有植脂末、人造奶油、植物奶油、起酥油等成分的冰淇淋。
“網(wǎng)紅”冰淇淋
日前，南京抽檢38款網(wǎng)紅雪糕，發(fā)現(xiàn)2批次不合格，最嚴(yán)重的菌落超標(biāo)多達24倍。

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甚至此前，曾流行一款自帶“仙境”的冒煙冰激凌，里面所含的液氮成分，有凍傷孩子皮膚的風(fēng)險。

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機器制的軟冰淇淋
一些街邊機器制的軟冰淇淋，很有可能沒有經(jīng)過巴氏殺菌，并且可能會積聚細菌，導(dǎo)致幼兒消化系統(tǒng)感染，包括彎曲桿菌感染或沙門氏菌感染。
綜上，我們在給孩子選購冰淇淋時，一定要注意：
#1
看配料表
要關(guān)注配料表中的先后順序。一般的食品配料是按照由多到少的順序排列的，越靠前含量越多。
如果配料表中奶或奶制品排在前幾位的，那么冰淇淋中的含奶量就比較有保證。
看營養(yǎng)成分
主要看營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)的含量，蛋白質(zhì)含量高的冰淇淋、雪糕，一般也更優(yōu)質(zhì)一些。
如果冰淇淋每 100 克中含有 3 克以上的蛋白質(zhì)，就說明它的蛋白質(zhì)含量，足以和牛奶媲美了！
#2
#3
購買正規(guī)產(chǎn)品
最重要的，一定要購買正規(guī)產(chǎn)品。最好去超市買，買的時候要看好生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不合格的冷飲，會存在微生物污染問題，影響家人健康。
其實，除了按照以上的選擇挑選冷飲，家長們也可以在家給娃自制健康冷飲。
家庭自制“小雪糕”