古樹紅茶的湯色怎么比臺地茶淺 _紅茶

古樹紅茶顏色不深正常嗎？

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不正常。古樹紅茶是指采摘古樹茶鮮葉為原料，經發酵工藝制作而成的紅茶。古樹紅茶顏色必須是深沉，暗淡的，所以顏色不深是不正常的。古樹紅茶屬于發酵茶，制作系采用優良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉，先經萎凋、揉捻、發酵、干燥等工序制成。

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方法/步驟
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1、從原料、樹齡來區別
普通紅茶是采用臺地茶園為原料加工制成，樹齡都是在幾年到十幾年左右。古樹紅茶是采用云南大葉種鮮葉也為原料加工制成，樹齡都是在200年以上原生態古樹原料加工而成。
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2、外形、口感來區別
普通紅茶條索較緊呈卷縮狀，稍細細一些。普通紅茶有少許酸味，茶湯偏?。?回甘生津不明顯，茶味偏淡。普通紅茶一般9-10泡后茶湯變薄沒味。古樹紅茶以條索緊條狀為主，茶葉比較肥碩，茶毫比教明顯。古樹紅茶茶味厚重，有蜜糖般甜味，香味濃郁，喉嚨舒適度好，回甘生津特別明顯。古樹紅茶最少沖泡至15泡后茶味才開始變淡。
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3、教你鑒別買到的是不是真正古樹紅茶
古樹紅茶鮮葉模上去手感柔軟，不刺皮膚，沒有聲音，茶葉背面茸毛比較稀少，比較長，茶葉泡出來湯色比較透亮有光澤，香味濃厚持久，很容易掛杯，有一股濃濃蜜香味，回甘生津特別明顯。古樹因為自身年齡比較大，扎根比較深吸收礦物質比較豐富，香氣是從內向外散發。最后，將泡過茶葉拿出來看，茶葉張開后，用力拉茶梗是拉不斷，茶梗還會拉絲，就像我們吃蓮藕一樣，越老的絲越長，古樹紅茶葉是這個原理。
###其它資料參考###【古樹紅茶的湯色怎么比臺地茶淺】古樹紅茶也就是滇紅茶，是選用云南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料，在傳統紅茶工藝基礎上，引入工夫紅茶工藝精心研制而成的一款獨具特色的紅茶。但是，古樹紅茶與普通滇紅茶是不同的，不論原料，品質特征還是口感滋味都有很大的區別。
古樹紅茶與普通滇紅的區別
1、原料
古樹紅茶與普通滇紅的最大區別是原料，至少要選用百年以上的原生態古樹茶制作而成的滇紅茶才能叫古樹紅茶，而普通的滇紅茶一般則是選擇臺地茶為原料制作成品，樹齡普遍在十幾年到二十年之間。
2、外形
普通滇紅茶相比古樹紅茶條索會更細嫩，而古樹紅茶以條索緊條狀為主，茶葉更肥碩粗壯，質感明顯，葉邊不同程度泛紅，條索也比普通滇紅更長一些。
3、茶湯
古樹紅茶湯色艷亮，紅橙清透，較之普通滇紅茶顏色更誘人，高齡古樹茶鮮葉內含多酚類物質比臺地茶豐富，能孕育出更多的茶黃素與茶紅素，加外咖啡堿、水浸出物等的含量較高，茶湯內質更豐富，看起來更油潤飽滿。
4、口感
古樹紅茶滋味鮮醇甘活爽口，山野之氣強烈，茶味厚重，喉嚨清爽不干燥，回甘生津明顯，相比之下普通滇紅茶口感就顯得單薄一些，回甘生津短暫也不明顯，沖擊力弱許多。
5、香氣
古樹紅茶因為樹齡較大、樹根深，吸收礦物質比較豐富，香氣沉穩持久悠長，明顯的從內向外散發，細聞還能聞到野生古樹茶的獨特香氣，即使泡到幾十泡無茶味都依舊有古樹茶香，而普通滇紅則茶香氣飄，香氣較短不持久。