烤箱做面食的家庭做法？第一款：烤盤絲餅
準備食材：面粉200克，酵母2克，白糖20克，牛奶110克 ， 食用油少許，蜂蜜水適量，白芝麻適量 。
具體做法：
1、 先來和面，面粉中加入酵母、白糖，邊倒牛奶邊攪拌，先攪拌成面絮狀后再和成面團，和好后放一邊醒發至2倍大 。
2、 餳好后放案板上揉搓排氣，并搓成長條，分割成4等份 。
3、 將面劑搟成像這樣的牛舌狀，盡量搟的薄一點 ， 再在表面刷上一層薄油 。
4、 然后再用刀像這樣分割成長條，并從一端卷起、抻長后 ， 再從一頭卷起來，尾部壓入地下，做成餅坯 。
5、 生坯都做好后，用手輕輕稍微按壓一下，進行二次醒發10分鐘 。
6、 10分鐘后，在餅坯的表面刷上一層蜂蜜水，撒上白芝麻，然后放入烤盤中 。
7、 烤箱預熱后 ， 將烤盤放入中上層，上下火180°烤30分鐘 。
8、 30分鐘后取出來放涼后就可以開吃了，外皮焦香，里面喧軟，層次豐富，非常的不錯 。
第二款：牛角包
準備食材：面粉200克，奶粉20克 ， 酵母2克，白糖25克，雞蛋1個，玉米油25克，牛奶適量，蛋黃1個，白芝麻適量 。
具體做法：
1、 先來和面，面粉中加入奶粉、酵母、白糖，玉米油，再磕入一個雞蛋，先攪拌均勻 ， 如果有點干，可以再適當加點牛奶 。和好后邊加牛奶邊用拳頭將面團搗勻，因為是普通面粉，這樣搗壓，會使面團起筋性，做出來會更好吃 。
2、 將面團搗壓至光滑細膩后，再搓成長條，分割成4等份 。
3、 將每個面劑揉圓，再蓋保鮮膜松弛5-6分鐘 。
4、 5-6分鐘后，將面劑揉搓成錐形，按壓一下，再將面劑搟開成牛舌狀 。
5、 搟好后，用刀在尾部分割，翻過來，再像這樣卷起來做成牛角包 。（反過來后，光滑面會朝外，這樣做出的面食會更好看 。）
6、 都做好后放烤盤中，蓋保鮮膜醒發至2倍大 。
7、 餳好后再在每個牛角包的表面刷上蛋黃液，撒上白芝麻 。
8、 烤箱預熱后，將烤盤放入烤箱的中上層，180°上下火，烤15-18分鐘 。
9、 時間到取出來，放涼后就可以吃了，特別的蓬松喧軟，香甜可口 。
小貼士
做好餅坯后醒發一定要到位，否則做出的面食會不好看 。
第三款：玉米面面包
準備食材：面粉：200克，玉米面50克 ， 酵母：3克，食鹽2克，白糖30克，雞蛋黃1個，牛奶100克，蜂蜜20克 ， 玉米油20克 。
具體做法：
1、 先來和面 ， 面粉中加入玉米面、酵母、食鹽、白糖，邊倒牛奶邊攪拌 ， 先攪拌成面絮狀，然后再倒入蜂蜜和玉米油，拌勻后，和成光滑的面團 。和好后放一邊醒發至2倍大 。
2、 面醒發好后，放案板上揉搓排氣，搓成長條，并分割成相等的小面劑 。
3、 將每個面劑揉圓 ， 然后發揮自己的想象力，將每個面劑做成各種形狀的面包坯 。
4、 都做好后，放入烤盤內進行二次醒發15分鐘 。
5、 都餳發好后 ， 再在面包坯的表面刷上一層雞蛋液 。
6、 烤箱熱好后，將烤盤放入烤箱的中上層，上下火，170度，烤25分鐘 。
7、 時間到取出來，放涼后就可以食用了，特別松軟香甜，也是因為加入了玉米面，吃起來別有一番風味呢 。
第四款：紅薯面包小麻花
準備食材：面粉240克 ， 酵母3克，白糖40克，牛奶130克 ， 食鹽2克，玉米油30克 ， 紅薯1個，雞蛋1個 。
具體做法：
1、 面粉中加入酵母、白糖、食鹽、玉米油 ， 先攪拌均勻后，用牛奶和面 。先攪拌成棉絮狀，再和成光滑的面團，和好后放一邊醒發至2倍大 。
