蝦,翅中,土豆,在一起叫什么名字?？
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鮮蝦土豆雞翅煲 。
雞翅8只、土豆1個、蝦10只、蒜8粒、郫縣豆、醬1大勺、姜2片、生抽適量、蔥適量 。
將雞翅對半剁開，蝦挑去蝦線，然后放入刷了油的鍋中 。油就跟平時炒菜用的量一樣就可 ， 因為雞翅在煎制的過程中還會滲油 。記住雞翅放入時，雞皮部分先向下 。
保持中小火 ， 慢慢煎，不要心急，因為火大容易煎糊 。煎至蝦兩面變色，雞翅微微泛黃，就可以把它們拔在一旁，放入蒜片、姜片、蔥段略炒，然后加入郫縣豆瓣醬炒香 。
土豆提前去皮 ， 切成約3毫升左右的厚片，放在鍋中同炒 。您如果想縮短烹飪時間，可以提前將土豆片放在水中略焯一下再用 。一直到用筷子輕扎雞翅能非常輕松穿透，土豆一夾就能斷的狀態即可 。
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1、準備用料 。雞翅、土豆、魚丸、咖喱醬、椰漿、橄欖油 。
2、熱鍋注油 ， 下雞翅煎至兩面金黃盛起 。
3、用底油炒香咖喱醬 ， 加雞翅土豆翻炒均勻 。
4、倒入沒過食材的水和椰漿，大火煮開后轉小火燜二十分鐘 。
5、最后倒入魚丸 ， 煮至魚丸膨脹浮起即可熄火 。
###其它資料參考###1、主料：雞翅適量、土豆適量；調料：食鹽適量、醋適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、料酒適量、生抽少許、老抽少許、蠔油少許、白糖少許 。
2、雞翅斬小塊，加姜片 ， 料酒，蠔油稍腌 。
3、土豆去皮切丁 ， 準備好姜蒜，干紅辣椒和花椒粒 。
4、熱鍋下油，油熱后，依次放入干紅辣椒，花椒，姜蒜片爆香 。
5、倒入腌好的雞翅塊 ， 翻炒至變色 。
6、加入土豆塊，一直翻炒到鍋底有些粘，再加入沒過食物表面的清水 。
7、調入生抽，老抽，滴2滴醋，加少許白糖，大火燒開后，蓋上蓋，轉小火燜煮至熟 。
8、加入少許鹽調味 ， 改大火收汁即可 。
###其它資料參考###引言：咖喱是日常生活中，比較常見的調味品之一，并且咖喱中含有姜黃色的物質，能夠抑制癌細胞的滋生，能夠防癌抗癌 。特別是對白血病患者來說 ， 是非常友好的 。而且咖喱能夠保護心臟 ， 對身體健康也十分有好處 。今天小編想分享的話題就是，在家做土豆咖喱雞翅的步驟是什么？
一、在家做土豆咖喱雞翅的步驟是什么？
準備好食材，雞翅，料酒，醬油，咖喱，土豆，洋蔥，姜片，鹽，椰奶，橄欖油 。然后將準備好的雞翅，用清水洗凈，改花刀 ， 加入料酒 ， 醬油，姜片，腌制半小時以上 。鍋中放適量的橄欖油，等油燒熱后，將腌制好的雞翅，放鍋中煎制，直到煎至兩面金黃的時候，將準備好的洋蔥片倒入翻炒 。等洋蔥片炒好后，再將土豆片倒進去翻炒均勻 。再加入適量的清水，要注意水不能夠放的太多，否則會讓食材變得沒有味道 。只需要水量完全的浸沒，所有的食材即可 。加完水后，然后再放適量的咖喱，用鏟子攪拌均勻 。然后放少量的食鹽調味兒，這樣方便雞翅和土豆，洋蔥入味兒 。再加入適量的椰奶繼續煮，直到煮至湯汁變得濃郁 。即可關火出鍋，在盛出之前 ， 還可以適量的撒一些香菜或者蔥花，進行點綴，這樣能夠更增加菜品的美感 。
二、結語 。
要注意的是 ， 因為咖喱的口味比較重，不能夠直接食用，最好搭配著米飯或者主食來吃，也會更加的下飯 。如果使用的是咖喱塊的話，那么咖喱塊本身就具有一定的油量，所以在煸炒的時候，少放油 ， 否則會讓食材變得過于油膩 。將雞翅改成花刀，是方便更好的讓調料入味，吃起來口感也會比較好 。將雞翅煎至兩面金黃，在吃的時候，會有外焦里嫩的感覺，也會提高人們的食欲 。用椰奶煮，是因為椰奶能夠中和咖喱，土豆雞翅的辣味 ， 會讓口感比較變得比較溫和，這樣所有人群都能吃，也沒有很強的刺激作用 。
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