5、將混合了雞蛋的奶酪和混合了面粉藍莓的奶酪倒在一起，攪拌5分鐘，均勻就好 。
6、攪拌均勻的面糊就可以裝入模型里了，看個人喜歡什么樣的就選擇什么樣的，有獨特造型的會很有情調 。靜置3分鐘之后，開烤箱預熱180度，然后用蒸焗法烘烤1個小時 。
7、時間到之后打開烤箱，30秒之后再關上烤箱的門，放置一個小時，涼了之后就可以放到冰箱里了 。
8、吃之前，在蛋糕表面抹上藍莓醬就好了 。
蛋糕不放冰箱可以放幾個小時2一、奶油蛋糕常溫能放多久
其實奶油蛋糕如果是天氣冷的情況下，常溫可以放上3-5天不會壞 。如果是天氣炎熱的情況下，1天之內也不會變質，但是盡量當天吃完 。不過這里指的都是植物性的奶油，因為植物性的奶油不容易融化，所以可以放置比較久的時間 。如果是動物性的奶油，那么不管是天冷還是天熱的情況下都應該當天吃完，因為在常溫下很容易化開，這樣就不好吃了 。
二、如何挑選好的奶油蛋糕
1、動物性奶油比較好
制作奶油蛋糕一定會用到淡奶油 。目前市場上有兩種奶油，一種是植物性的奶油，一種是動物性的奶油 。植物性的奶油硬度高，而且不容易融化 ， 所以可以制作很多好看的造型，放置時間久 ， 但是它不容易被人體所吸收 ， 所以不利于健康 。
而動物性的奶油口感好，非常的細膩，而且能夠被吸收，利于健康 。只是它很容易化開，所以不吃的時候必須放入冰箱冷藏，而且造型也不能太復雜 。不過相比造型，好吃的口感和健康才是最重要的 。
2、蛋糕胚要好
奶油蛋糕其實就是在制作好的蛋糕胚上抹上不同口味的奶油，所以在蛋糕胚的選擇上也要選擇用純雞蛋制作的新鮮的蛋糕胚，這樣吃上去的口感會比較松軟 ， 搭配著奶油才會更好吃 。
3、水果要新鮮
很多奶油蛋糕上面會搭配水果 。那么在挑選蛋糕的時候 ， 一定要選擇比較新鮮的水果 ， 千萬不要挑選那些看上去已經干癟，打蔫，變色水果，這樣制作出來的蛋糕肯定不會好吃 。
蛋糕不放冰箱可以放幾個小時3蛋糕的存放時間，根據蛋糕的口味不同，時間也不一樣 。
普通的口味：鮮奶、水果蛋糕 ， 一般常溫下可以放24小時左右，也就是一天 。
冰激凌蛋糕、慕斯或巧克力口味的，收到后要及時冷藏 。
奶油蛋糕要隨買隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時間也不能超過7天，這樣可以較大程度地保證蛋糕的新鮮口感 。
擴展資料
蛋糕的口味分類：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和面糊性質一般可分為三大類 。
①面糊類蛋糕：配方中油脂用量高達面粉的60%左右，用以潤滑面糊，使產生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨松作用 。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類 。
②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂 。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松 。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕） 。
③戚風類蛋糕：用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成 。
###其它資料參考###蛋糕，是一種甜食，一般是以烤的方式烹飪出來的，味道可口 。蛋糕做好之后 ， 是可以不放冰箱存放一段時間的 。在冬季可以存放兩天左右 ， 而在夏天最多只可以存放12個小時，也就是在第二天便不可以再食用了 。
單純的沒有放奶油的蛋糕所存放時間比較長，但是一般的蛋糕都是會放奶油的 。奶油里面會帶有著蛋白質 ， 這種物質很容易便會變質了 ， 若是發現奶油已經變軟了 ， 而且還有著一股酸酸的味道，那就說明蛋糕已經變味了，便可以再進行食用了 。
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