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餃子陷剩了怎么辦( 四 )

生活百科肉餡


4.在出鍋裝盤后的爛肉粉絲上均勻撒上蔥花即可，美味的爛肉粉絲就做好了，超級(jí)下飯 。
餃子餡做多了，是怎么處理剩余的餃子餡的？
一、
餃子是一道非常好的 美食，很多人都愛吃，但是很多時(shí)候不是餃子餡做多了 ， 就是做少了 ， 再不然就是餃子皮做多了或者是做少了 ， 很多情況都是這樣，所以剩余的不管是餃子皮還是餃子餡 ， 扔了非常可惜，畢竟都是辛苦做出來的，怎么能舍得扔呢
二、
那么要是剩余的餃子皮怎么做呢，餃子皮可以做成面條，也可以加些調(diào)料做烙餅 ， 還可以加些芝麻和鹽做美味的炸麻葉 ， 都是可以的，只要自己想吃，想做就能做出很多 美食 來 。三、
假如剩下的是餃子餡，那做法就更多了，可以攤個(gè)餅做菜盒子，也可以搟個(gè)面皮做好吃的炸菜角，還可以改成蒸包子 。也可以做北方的咸面疙瘩 ， 只需把餃子餡倒進(jìn)開水里，再調(diào)個(gè)面糊，倒進(jìn)鍋里調(diào)一下，就是面疙瘩了 。還可以做菜丸子，也很好吃 ， 只要往餃子餡里面打個(gè)雞蛋，加些淀粉，攪拌上勁，用手或者勺子做成一個(gè)個(gè)的丸子，放進(jìn)油鍋里炸一下，就是另一道 美食 了，可謂一舉兩得呢 。
希望我的回答能幫助到你 。
下面是我家包餃子時(shí)我拍的照片 。
餃子餡做多了 ， 可以放冰箱存放起來 。可是加多點(diǎn)肉調(diào)好味做肉餅也是可以的 。
我直接冷凍 。

###其它資料參考###1、如果是肉餡的話 ， 可以在鍋里加入少許的油 ， 然后倒上一點(diǎn)豆瓣醬，最后將剩下的肉餡倒進(jìn)鍋里跟著翻炒，等肉餡變色了之后加入少量的醋 ， 然后倒一碗水就可以了，等到水開了就可以放面條了，其實(shí)也很簡(jiǎn)單，喜歡吃辣味的朋友還可以加入點(diǎn)泰椒圈，以后剩下的餃子餡就不用再扔掉了 。
2、其實(shí)剩下的餃子餡可以用來做打鹵面，如果是肉餡的話 ， 還可以做類似于麻辣面的湯汁，素餡的比較簡(jiǎn)單，在鍋里面翻炒一下加點(diǎn)淀粉水就可以做成鹵子了 。
###其它資料參考###對(duì)于多余的餃子餡 ， 我們通常可以這樣處理：放在冰箱中保存，做成餡餅、水煎包，丸子等 。
如果剩下的不太多，我們可以暫時(shí)放在冰箱中保存，方便我們過一兩天拿出來再次把它包成餃子 。
但是放在冰箱中也容易變質(zhì)，可以用餃子餡來做出不同的美食 ， 這樣不僅可以把剩下的餃子餡吃完，還不用擔(dān)心放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)浪費(fèi) 。
餡餅：和一塊面搟成餅，把餃子餡包進(jìn)去做餡餅，另一種美味 。
水煎包：把發(fā)好的面，搟成小面皮包進(jìn)多余的餃子餡，電餅鐺里放少量油和水，煎烤做成水煎包 。
丸子：如果剩的是肉餡的，我們可以再加入
一些淀粉和雞蛋混合攪拌，做成餃子餡丸子 。用油炸一下或者水煮一下食用，別有一番風(fēng)味 。
###其它資料參考###
餃子餡沒包完 ， 剩下的可以放冷藏室保存，也可放冷凍室保存，根據(jù)自己需要保存時(shí)間的長(zhǎng)短來選擇 。如3天內(nèi)會(huì)再次使用餃子餡則可以放在冷藏室，由于時(shí)間比較短不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)情況 。如是3天以上再次使用餃子餡 ， 則需要放在冷凍室 。冷凍室的保存時(shí)間比較長(zhǎng) ， 1-2個(gè)月都可再次拿出來使用 。
###其它資料參考###剩下的餃子餡可以放冷藏 ， 也可以冷凍保存，看自己需要保存時(shí)間長(zhǎng)短，若是短時(shí)間保存可以選擇保藏 ， 若是長(zhǎng)時(shí)間保存可以選擇冷凍 。
如果兩三天內(nèi)就需要在用到餃子餡 ， 建議放冷藏，兩天左右不會(huì)變質(zhì)，拿出來緩一會(huì)就能用 。

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