6、發好的面團,用手蘸面中間戳洞,不回縮塌陷就說明發好了 。
7、奶把發好的面取出放到面板上排氣,繼續揉20分鐘,待表皮光滑即可停止揉面
8、把面團分成兩條 。
9、揉成小長條,用刀切塊(大小跟餃子劑子一樣即可) 。
10、將切好的小劑子放入抹油的蒸屜上 。
11、蓋好鍋蓋二次醒發10分鐘, 大火燒開水,蒸5-7分鐘即可 。
12、燜上3-5分鐘后再揭開鍋蓋(注意不要讓鍋蓋上的水淋到饅頭上) 。
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