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活砂茶具泡什么茶好( 四 )

紫砂壺生活百科


二、紫砂壺泡什么茶最好？
1、紫砂壺泡茶，一般是壺音頻率較高者 ， 適宜配泡重香氣的`茶葉，如清茶；壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音 。
2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音，因為茶壺可以在瞬間達到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求 。（如書扁、合歡等）
3、普洱茶、紅茶要求保溫時間長，用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳（如石瓢、西施壺等） 。
4、250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇 ， 因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡，它要求茶具必須盡快散熱（如仿古壺、井欄壺等） 。
三、方形紫砂壺適合泡什么茶？
方形紫砂壺在制作丁序上的關鍵，在于泥料要練得非常勻稱，在片接時的困難度與失敗率高 。方形器的內部角度，使茶葉不易滾動，水流容易被阻塞；但方形的外觀在造形上引人注目 ， 因此她的美觀可以認為是大于實用功能 。用方形紫砂壺來泡普洱熟茶，能使普洱的陳味盡出，非常之適合 。
四、扁形紫砂壺適合泡什么茶？
扁形紫砂壺，適合泡條索狀的武夷茶 。舉一個例子：一把段泥紫砂壺，用來泡飲經過焙火的武夷茶，這把紫砂壺總能掩飾焙火的燥味，而盡情表現茶所應有的風韻 。
宜興紫砂壺制成扁形壺的比率較低 。原因是此一壺形的燒結成功率（就是所謂的“良率”）較低，這壺身較扁平的壺形，具有十足的穩定感，能夠讓條索狀的茶葉沉穩地在壺里，安心地釋出一身的香醇 。
當注水時，由于扁形壺的壺壁較短，水流自然有了緩沖，加上壺內空間狹小 ， 茶葉更容易不溫不火浸潤于水中，溫和地吐盡精華 。扁平壺的空間不容一點私茍，正給了武夷茶巖韻精實發揮所在 。因此，泡武夷陳年老茶，或是想要借由壺降低茶葉焙火味，那么扁形紫砂壺最適合 。
五、圓形紫砂壺適合泡什么茶？
根據經驗，圓形紫砂壺最適合泡烏龍茶 。為什么呢？因為烏龍茶茶干呈卷球狀 ， 圓形壺提供了足夠的空間 ， 可讓半球狀的茶葉完全舒展 。若你愛喝烏龍茶，買圓形紫砂壺最實在，原因是：圓形紫砂壺泡茶注水之后，圓形的器壁可讓水在壺里順流而轉，更能溫潤地將水與茶葉做緊密結合，有利發茶 。
用圓形紫砂壺適合泡烏龍茶，接下來可進一步考慮圓形壺所用的的材質，因為同一把圓形壺所采用的材質不同，也會影響泡茶效果 。唯有全面地了解 ， 才能買到實用的圓形壺，不再“壺”里“壺”涂！
用原礦紫砂制壺一般是買壺者最基本的要求，但哪一種泥料的發茶性最佳？朱泥？段泥？經過總結：朱泥傳導性最好，但不一定能將高山烏龍茶的香味表現得最好！重要的是你必須親身泡茶實證，才能抓到茶與壺的對位，才能知道泥料與發茶性的關系，才能回歸到壺以茶為本的原點 。

###其它資料參考###紫砂壺適合泡綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、白茶 。
1.綠茶
其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名 。綠茶的特性，較多的保存下了鮮葉內的天然物質，其間茶多酚、咖啡堿保存鮮葉的85%以上，葉綠素保存50%左右，維生素丟失也較少，然后構成了綠茶"清湯綠葉 ， 味道收斂性強"的特色 。
2.紅茶
紅茶能夠協助胃腸消化、推進胃口，可利尿、消除水腫，并健壯心肌功用，紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口刻防濾過性病毒導致的傷風，并防止蛀牙與食物中毒，下降血糖值與高血壓 ， 長時刻飲用紅茶也能下降新血管疾病的發作 。

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