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選擇外形完整飽滿的西梅在挑選西梅的時(shí)候首先可以觀察一下西梅的外形，一般建議挑選外形飽滿、圓潤(rùn)的，這樣的西梅通常會(huì)品質(zhì)會(huì)比較好，新鮮度比較高；若是西梅的外形比較干癟或者是表皮上有明顯的暗斑甚至是潰爛點(diǎn)，則多表示存放時(shí)間過(guò)久，新鮮度較差，不建議挑選 。
選擇果皮顏色較深的西梅挑選西梅的時(shí)候還可以看看果皮的顏色，一般建議選擇果皮顏色比較深的西梅，如：深紫色、藍(lán)紫色等，這樣的西梅成熟度相對(duì)會(huì)比較高，吃起來(lái)口感也會(huì)更甜；而西梅的顏色若是比較淺，如：青黃色等，通常這樣的西梅相對(duì)比較生 ， 吃起來(lái)口感會(huì)比較酸澀，不是所有人都能接受 。
選擇手感軟硬適中的西梅挑選西梅的時(shí)候還可以捏一捏果皮的軟硬 ， 如果西梅捏起來(lái)軟硬適中，富有彈性的話，則表示成熟度會(huì)比較高，口感較甜；若是西梅捏起來(lái)質(zhì)地較硬的話，則表示比較生澀，不建議挑?。煌?，也不建議選擇手感特別軟的西梅，因?yàn)檫@樣的西梅過(guò)于成熟，容易腐爛變質(zhì) ， 保存時(shí)間會(huì)很短 。
選擇氣味清新香甜的西梅【西梅如何挑選 西梅多少錢一斤】挑選西梅的時(shí)候還可以聞一聞西梅的氣味 ， 如果西梅聞起來(lái)有較明顯的香甜氣味的話，則表示這樣的西梅比較成熟新鮮；若是西梅聞起來(lái)有明顯的酸味或者是酒精味的話 ， 則表示存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，快要或者已經(jīng)腐爛變質(zhì)了 ， 這樣的西梅不宜挑選 。
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