1、幼苗期受害：培育壯苗，最好在低溫下煉苗，這樣可有效提高蔬菜苗的抗凍性，減輕倒春寒對幼苗的影響 。2、成株期受害：只有強壯的蔬菜植株在倒春寒時才能減輕損失 。3、開花結果期受害：提前了解當地的天氣情況，這樣更好地采取預防措施，可設置隔風障礙，也可覆膜蔬菜，譬如稻草不僅可以防寒還可以作為肥料 。
1、受害表現：子葉受傷時，子葉邊緣失去綠色，溫度恢復后也能正常生長；真葉受傷時，葉邊出現暗綠，會逐漸干枯掉；生長點受損時，頂芽會受到凍傷，此時新葉就不生長，植物緩苗期大幅延長，若當天氣逐漸回溫，受害的植株就無法恢復，這時就需要進行補苗 。
2、應對措施：培育壯苗 。最好在低溫下煉苗，這能有效提高蔬菜苗的抗凍性，即使發生倒春寒，也能在最大程度上減輕寒冷對幼苗的影響 。
二、成株期受害
1、受害表現：邊緣干枯，植株萎靡不振，長得還比較幼嫩的葉子失去綠色變黃等 。受凍嚴重會導致生長點干枯，植株根系不會再生長新根 。
2、應對措施：首先要保證的不是外部條件，而是植株本身，只有健壯的蔬菜植株在倒春寒時才能減輕損失 。因為強壯的植株受害相對輕點 。培育植株時，首先要做蔬菜幼苗的蹲苗，其次要使蔬菜根系健壯生長，再次追肥處理，保證植株生長中期的養分需求 。
【蔬菜有哪些倒春寒防治措施，必須重視這3個關鍵時期】三、開花結果期受害
1、受害表現：蔬菜開花結果時突然遭受寒流或者是降溫，會將蔬菜開會的花粉活性降低，間接影響授粉、受精等，在后期會出現落花落果 。花期還會使花芽分化不良，直接造成生長的果實畸形 。受損嚴重的瓜類蔬菜也會出現花頂 。
2、應對措施：花期的蔬菜較柔嫩，受傷后容易落花落果，結出的果實也會畸形 。因此，這個時期要做的工作是預防，保證蔬菜的開花結果 。首先要關注當地的天氣，不要只看這兩天，一定要多看幾天，最好看最近半個月的，這樣更好地采取預防措施 。當溫度開始變化時，不要澆水，以免凍害，及時準備蔬菜需要度過寒冷的物品 。其次，倒春寒來臨時及時保溫，蔬菜有溫度穩定才行 。可以采取的措施有很多，例如可以設置隔風障礙，也可以覆膜蔬菜，如稻草不僅可以防寒還可以作為肥料 。
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