刺五加很多人都聽說過，它是一種常見的中藥材，來源于野生植物刺五加，但是你們對這種野生植物了解嗎？它不但可以入藥，還是一種食用價值很高的野生食材，今天我會對刺五加的食用功效與吃法做一個全面的介紹，需要的朋友可以具體了解一下 。
2、涼拌刺五加
刺五加可以涼拌著吃，把它的新鮮的嫩葉采收以后用清水洗凈，然后入沸水焯一下，取出去掉水分，再加入蒜泥和鹽以及味精與香油和醋等調味料，調勻以后裝盤直接食用就可以 。
3、刺五加炒雞蛋
【刺五加的食用功效與吃法 刺五加的功效與作用及禁忌的功效與作用】刺五加炒雞蛋也是它的一種常見吃法，平時炒制時可以把兩百克刺五加用清水洗好，切成碎末放入碗中，取三個雞蛋磕開到碗中調勻蛋液，加入少量的食用鹽調勻 。然后在炒鍋中放油加熱以后把蛋液倒入到炒鍋中快速翻炒均勻，炒好以后出鍋裝盤，直接食用即可 。
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