高粱米飯的制作方法
1.高粱米和飯豆(紅蕓豆)淘洗干凈,加清水放入冰箱浸泡一夜
2.倒掉浸泡過的水,重新沖洗兩遍
3.將米放入煮鍋中,加適量清水,蓋上蓋,大火煮開,小火約煮半個小時,把鍋蓋留一點縫,防止撲鍋,煮至水分吸收得差不多了,蓋上蓋,關火燜十幾分鐘即可
4.將煮好的米飯用勺子翻松,用涼開水過幾遍,至水清徹即可 。
###其它資料參考###1高粱米粥的做法大全
現如今,人們追求各種各樣的保健方式,很多人選擇去保健的地進行保?。?當然保健的方式內容也都不一樣,去專門保健的地方進行保健會花費高額的金錢,那么有沒有什么簡單有效的保健的方法呢?食用炒米粥是一種不錯的選擇 , 高粱米粥的營養價值就非常高,那么大家可能對于高粱米粥的做法還不是很了解,下面就讓我們一起來了解一下高粱米粥的做法吧 。
做法一:
1、皮蛋剝殼 , 每個切成等量的8瓣備用 。
2、大米洗凈拌入少量油 。
3、生姜洗凈切絲,香蔥洗凈切成蔥花 , 香菜切末 。
4、豬瘦肉洗凈瀝干水,用3小匙精鹽腌3小時至入味,再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片 。
5、將油條切小段,放入熱油鍋中,以小火炸約30秒至酥脆后,撈起瀝油 。
6、將米放入粥鍋,加水煮開,轉中火煮約30分鐘 。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調味料一起煮開后,再繼續煮幾分鐘即熄火,食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可 。
做法二:
1.將大米放入大碗中 , 加水揉搓后,洗凈,放入水中浸泡30分鐘
2.將泡過的大米再度洗凈 , 瀝去水后倒入鍋中,加入水適量 , 水量約為平時煮飯時的2倍 。蓋上鍋蓋,按下開關開始煮
3.瘦肉浸泡出血水后,再沖洗干凈 , 切成肉絲,放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均勻后腌制10分鐘
4.皮蛋剝皮,切成小丁
5.粥煮開后鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋 , 煮至10分鐘左右粥水漸濃后拿開鍋蓋不時用勺攪動
6.另用一口煮鍋,倒入少量水,煮開后將肉絲下入,用筷子撥散,煮至全部顏色變淺
7.撈出后用溫水沖洗去浮沫,瀝去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比較稠后放入肉絲、皮蛋,鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右,用勺子不斷攪動,放入香油 , 攪勻后盛出即可
以上內容為我們介紹了高粱米粥的做法,我相信大家都已經躍躍欲試了吧 , 心動不如行動,趕快去嘗試一翻吧,給自己帶去美味的同時還能給自己帶來健康,何樂而不為呢,快速動手做一做吧!
2各種粥的做法
粥是養身的好東西,很多朋友都對粥有種依賴 , 因為對粥有種不一樣的依賴感,所以很多朋友都想知道怎樣才可以做出美味的粥,這里針對大家關注的問題就專門為大家講講關于粥的做法問題,希望對大家有幫助作用 。
01 蔬菜牛肉粥
原料:牛肉--40克,米飯--1/4碗 , 菠菜--1棵,肉湯--1/2杯,土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5
個 , 鹽--若干
制法(1) 準備牛肉精肉并磨碎 。
(2) 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎 。
(3) 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,并用鹽調味 。
02 豆腐粥
原料:米飯--1/6碗,肉湯--1/2杯 , 豆腐1/10塊,鹽--若干
制法(1) 將豆腐切成小塊 。
(2) 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮 。
(3) 煮至粘稠時加入適量的鹽調味 。
03 雞蛋粥
原料:雞蛋--1/2個 , 胡蘿卜--1/5個,菠菜--1棵,米飯--1/4碗,肉湯--1/2杯,鹽--若干
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