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孩子早餐怎么吃才健康( 八 )


三、碳水化合物 。它是提供人體活動和生長發育所需熱能的主要來源,每日攝入量應為140-170克 。食物中的谷類、豆類、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物 。
四、 礦物質 。其中鈣是孩子骨骼和牙齒生長的主要原料,每日應保證供給600毫克 。鈣質在奶類、蛋類、魚類、豆類及蔬菜中含量較高 。鐵是人體造血的主要原料,每日應保證供給10毫克左右 。主要應從動物肝臟、蛋黃、瘦肉、綠葉菜及豆類中攝取 。鋅可以增進食欲,促進孩子生長發育,在動物內臟、花生、香蕉及豆類中含量 較高,每日應攝取10毫克 。碘也是孩子生長發育必需的一種非常重要的營養素,它與孩子智能發展和體格發育密切相關,每日應保證攝取70微克 。碘在各類海產 品中含量極為豐富,食用碘鹽也是補碘的好辦法 。
五、維生素。作用是維持正常的生理功能和生長發育 。其中最為重要的是維生素A、B1、B2、C、D , 主要來源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗糧 。1-3歲孩子維生素D的每日攝取量應為400國際單位 。
六、水 。是人體最主要的成分之一 , 維持體內新陳代謝和體溫調節等,這一階段的孩子每日每千克體重應補充水分125-150毫升 。

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