番茄黃骨魚煲粥有什么營養(yǎng)價值？？番茄黃骨魚湯既富有營養(yǎng) ， 從中醫(yī)角度上來說又能健胃消食化積補益，為時下居家靚湯，并老少皆宜 。番茄又稱西紅柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化，如《陸川本草》說它能：“生津止渴，健胃消食 ， 治口渴，食欲不振” 。現(xiàn)代營養(yǎng)學認為它含豐富的番茄素和維生素A、C，有增加胃酸幫助消化的作用 。黃骨魚為有名的河鮮，其肉嫩骨細，性平，味甘、咸，有健脾補益的作用，合而為湯，則相得益彰 。
【黃骨魚粥有什么好處】喝黃骨魚湯非常有助于寶寶的骨骼，發(fā)育，可以促進寶寶的身體健康，激發(fā)寶寶無限的想象力，而且黃骨魚也是一種比較有豐富的魚類食品，是一種含脂肪量非常低的食材，那么 ， 黃骨魚湯的做法兒童吃？
首先我們要從食材開始準備：要有黃骨魚，豆豉 ， 蒜頭，生姜醬油，鹽，蔥等 ， 將這些食材準備好之后便可以開始做了 。
其次，可以黃骨魚里里外外的清洗上兩到三遍 ， 然后切成小段，把泡好的豆豉也清洗干凈在和蒜頭一起制成蒜茸，另外，把生姜和蔥也切成長條，準備后面用 。將切好的黃骨魚抹上鹽，鋪上蒜茸和姜絲，再滴上幾滴醬油 。
最后，燒一鍋開水，將腌制的黃骨魚放入鍋中，大火蒸上6~7分鐘關(guān)火再悶上三分鐘左右便可以出鍋了，這時一道美味的黃骨魚湯便給寶寶做好了，不僅營養(yǎng)美味，而且色澤非常的棒 。
黃骨魚不僅刺特別少而且有著非常豐富的營養(yǎng)，給寶寶補充營養(yǎng)價值相當?shù)母撸覍τ诮笛獕簬椭氀脱a充微量元素去火都有著非常特異的功效，尤其適合小朋友們，家長朋友可以在平時的時候試著幫寶寶做黃骨魚湯來進行飲用 。
###其它資料參考###黃顙魚粥怎樣煮
原料：大米100克、黃蜂魚(黃顙魚)3條 。輔料：干貝七八粒、水2升左右、姜、料酒、生抽、糖、鹽 。做法：1、將米洗干凈，瀝干水，用適量花生油和鹽拌勻，腌制30分鐘 。干貝洗干凈 ， 用料酒浸泡 姜切絲，黃蜂魚請店家代殺之后切段，洗干凈，和姜絲鹽一起拌勻 放鹽和料酒拌勻 放進一點點生抽和蠔油拌勻后，放在一旁腌制 鍋里放進足量水大火燒開，放進腌制好的米和發(fā)好的干貝，待水再次燒開后轉(zhuǎn)中小火 ， 熬一個小時左右 倒進腌制好的魚塊再煮十分鐘左右即可，食用前撒上蔥花即可 如何熬出一鍋水米交融的香滑好粥： 1、先用油鹽腌制大米半個小時左右 ， 可以使大米在放進沸水里面熬煮的時候更快地開花，并且能讓粥底更加香滑 。2、煮粥的時候要在滾水的時候?qū)⒚紫洛仯@樣能讓米更容易開裂，并且需要一次加足水 ， 中途不能加水也不能停火 。3、粥煮開之后把火調(diào)至中小火，也就是介于文火與武火之間，這樣的火候可以增加米與水的摩擦力度，讓米更好地糊化，達到水米交融的狀態(tài) 。火太小，米不容易“糊化”，火太大容易煮焦 。4、我熬粥不喜歡放味精，因此放適量干貝和粥一起熬煮，干貝能讓粥更加醇厚鮮美 。我試過不放干貝 ， 味道差很遠 。1、黃蜂魚為鯰形目，魚危科、黃顙魚屬，俗稱安丁魚，黃刺魚，黃骨魚又稱黃頰魚、黃刺、盎公魚、黃臘丁 。屬于小型淡水魚類 。該魚背鰭很高，嘴部有毒 。黃蜂魚外形跟鯰魚相似 ， 但是比鯰魚小很多，背部黑色，肚子黃色，肉質(zhì)細嫩油滑，清蒸味道極佳 。2、黃蜂魚的刺有毒，清洗和腌制的時候要小心 ， 不要被刺到 。
工藝：煮
口味：咸鮮味
時間：<60分鐘
熱量：較高熱量
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